dulce

Tarta de Chocolate y Coco

    PREPARACIÓN

    Dificultad:Intermedia
    Tiempo preparación:30 min.
    Porciones por receta:8
    Aporte calórico: 

     

    Ingredientes:

    200 gr Mousse de Chocolate DOCELLO®

    300 ml. Crema NESTLÉ®

    100 ml. Leche

    200 gr. Leche Condensada NESTLÉ®

    300 gr. Masa Sablée

    10 gr. Coco rallado

    Decoración

    Naranjas

    Cáscaras de naranja confitada

    Hojas de menta

    Preparación:

    Base de Masa Sablée

    1. Estirar la masa y forrar molde de 22 cm. de diámetro.

    2. Hornear la masa a 165ºC por 12 minutos.

    Ganache de chocolate

    1.En un bowl mezclar leche condensada NESTLÉ®, leche y crema NESTLÉ®. Temperar e incorporar Mousse de Chocolate DOCELLO®, cocinar 2 a 3 minutos, revolver hasta lograr una consistencia suave y cremosa.

    2. Incorporar coco rallado, mezclar. Reposar por 10 minutos.

    Distribuir el ganache de chocolate y coco sobre la base de tarta previamente cocida.

    3. Refrigerar la tarta hasta que el ganache de chocolate tenga consistencia firme.

    Montaje

    1. En un plato poner una cama de láminas de naranja, una porción de tarta, sobre esta hojas de menta y cáscara de naranja confitada.