CHEF® Fondo Líquido de Pescado, 4 x 1L

Fondo líquido concentrado de pescado.

Disponible en:
Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Panamá, Perú, República Dominicana

Fondo líquido concentrado de pescado, preparado de manera artesanal, de sabor neutro con un ligero aroma a pescado ideal para platillos que contengan mariscos.

RENDIMIENTO:
1 litro rinde 34 litros (base para salsa)
1 litro rinde 68 litros (base para cocinar)

BENEFICIO PROFESIONAL:
· Alto rendimiento.
· Permite ahorrar tiempo.
· Asegura calidad de sabor.
· Se puede aplicar en cualquier momento de la preparación.
· No contiene colorantes artificiales.
· No contiene gluten y está reducido en sodio.

USOS Y APLICACIONES:
Para preparar un platillo condimentando, cocinando o como punto final para realzar el sabor. Se puede utilizar para glaseados para parrilladas, marinar en caliente o en frío o realzar el sabor final de platillos como sopas, ceviches, vegetales.

ESPECIFICACIONES GENERALES:
Tiempo de vida: 18 meses.

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Información nutrimental

Composición media	por 100ml
Contenido energético
kj	670
kcal	158
Proteínas, g	9.2
Lípidos, g	0.50
De los cuales:
Grasa saturada, g	0.37
Hidratos de carbono, g	29.1
De los cuales:
Azúcares, g	4.5
Fibra dietética	1.2
Sodio, g	7.4

NUTRITIONAL COMPASS®

Ingredientes:

Agua, sal, maltodextrina, pescado rehidratado 8,3%, saborizante artificial a pescado, azúcar, gelatina de pescado, mezcla de vegetales (champiñón, brócoli, zanahoria, poro y pimiento rojo), almidón modificado, cebolla, jugo de limón en polvo, hierbas aromáticas y especias, ajo, ácido láctico, goma guar, goma xantana, azúcar caramelizada y extracto de romero.

Preparación:

Disolver 30 ml de producto en 1 L de agua caliente o hirviendo. Rendimiento: 34 litros de fondo listo.

Almacenamiento:

18 meses de vida en el anaquel. En lugar fresco y seco, alejado del calor. Una vez abierto dura 2 meses en refrigeración.

Datos generales

	Fracción	Unidad de Vta.
Tipo de embalaje	Pieza	Caja
Cont. Neto (ml):	---	---
Peso neto (kg)	1.280	5.120
Peso bruto (kg)	1.220	5.210
Núm. de fracciones	1	4
Arreglo int. LxAxH	1x1x1	2x2x1
Largo ext. (m)	0.0850	0.1880
Ancho ext. (m)	0.0850	0.1850
Alto ext. (m)	0.2200	0.2350
Volúmen (m³)	0.0015895	0.0081733

1 Fracción = una pieza

Formato: Caja 4 x 1L

Paletaje	Caja	Pieza
Unidades por cama:	24	96
Camas por palet:	120	480
Unidades por palet	120	480
Palets de alto alm.	1
Palets de alto trans.	1

Sugerencias para servirse:

Utilícelo para barnizar parrillas, marinados calientes o fríos, gravies, sopas, salsas, pastas, aderezos para ensaladas, bases líquidas.

Ligero aroma a pescado.

Sabor neutro.

Recomendación del chef: sabor específico sin mezclas, ideal para ceviche, sopas, salsas y risottos.

CHEF®

Los Fondos Líquidos Concentrados CHEF®, son una reducción de caldo líquido, diseñados para mejorar y realzar los platillos salados en cualquier momento: preparación, cocción o acabado.

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