CHEF®
Los Fondos Líquidos Concentrados CHEF®, son una reducción de caldo líquido, diseñados para mejorar y realzar los platillos salados en cualquier momento: preparación, cocción o acabado.
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CHEF® Fondo Líquido Demi Glace, 4 x 1L
Fondo líquido concentrado Demi Glace.
Disponible en:
Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Jamaica, Nicaragua, Panamá, Perú, República Dominicana, Trinidad & Tobago
Bienvenido al sabor inolvidable
La línea de fondos líquidos concentrados CHEF.
· Sin gluten
· Sin glutamato
· Mono sódico añadido
· Rinde: 34 litros
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL / INGREDIENTES
Información nutrimental
| Composición media | por 100ml |
|---|---|
| Contenido energético | |
| kj | 1,023 |
| kcal | 241 |
| Proteínas, g | 12.0 |
| Lípidos, g | 1 |
| De los cuales: | |
| Grasa saturada, g | 0.50 |
| Hidratos de carbono, g | 46.0 |
| De los cuales: | |
| Azúcares, g | 7.5 |
| Fibra dietética, g | 0.50 |
| Sodio, g | 5.1 |
NUTRITIONAL COMPASS®
Ingredientes:
Agua, jarabe de glucosa, mezcla de saborizantes (saborizantes artificiales, extracto de levadura, mezcla de vegetales y jugo de imón en polvo), sal, gelatina de cerdo, azúcar, azúcar caramelizada, tomate en polvo, almidón modificado, maltodextrina, grasa animal, cebolla en polvo, ajo en polvo, especias, tomillo, apio, ácido láctico, lactato de calcio y extracto de romero.
PREPARACIÓN / ALMACENAMIENTO
Preparación:
Agitar antes de usar. Disolver 100 ml de producto en 1 L de agua caliente o hirviendo. Rendimiento: 11L de fondo listo.
Almacenamiento:
18 meses de vida en el anaquel. En lugar fresco y seco, alejado del calor. Una vez abierto dura 2 meses en refrigeración.
ESPECIFICACIONES / MODO DE EMPLEO
Datos generales:
| Fracción | Unidad de Vta. | |
|---|---|---|
| Tipo de embalaje | Pieza | Caja |
| Cont.Neto (ml): | --- | --- |
| Peso neto (kg) | 1.250 | 5.000 |
| Peso bruto (kg) | 1.310 | 5.350 |
| Núm. de fracciones | 1 | 4 |
| Arreglo int. LxAxH | 1x1x1 | 2x2x1 |
| Largo ext. (m) | 0.0850 | 0.1880 |
| Ancho ext. (m) | 0.0850 | 0.1850 |
| Alto ext. (m) | 0.2200 | 0.2350 |
| Volúmen (m3) | 0.0015895 | 0.0081733 |
Formato: Caja 4 x 1L
| Paletaje | Caja | Pieza |
|---|---|---|
| Unidades por cama: | 24 | 96 |
| Camas por palet: | 5 | |
| Unidades por palet | 120 | 480 |
| Palets de alto alm. | 1 | |
| Palets de alto trans. | 1 |
Sugerencias para servirse:
Utilícelo para barnizar parrillas, marinados calientes o fríos, gravies, sopas, salsas, pastas, aderezos para ensaladas y bases líquidas.
Ideal para una base perfecta de todas tus salsas oscuras, atractivo color y suave aroma.
Recomendación del chef: indispensable para emulsionar la preparación de risottos, sopas y salsas.
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