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Crema de Puerros y Papa

Plato hondo con crema de puerros y papa sobre tabla de madera
Plato hondo con crema de puerros y papa sobre tabla de madera
  • Preparation time
    20 min
  • Difficulty
    Easy
  • Number of servings
    8

Disfruta de la suavidad y el sabor reconfortante de nuestra exquisita Crema de Puerros y Papa. Deléitate con esta receta que combina la delicadeza de los puerros con la cremosidad de las papas, ¡una verdadera delicia para el paladar!

Ingredients
Bolsa de puré de papas Maggi® por 1.5kg
Puré de papas MAGGI 2kg
Crema de Puerros y Papa:
  • 80 gr Puré de Papas (hojuela)
  • 320 ml Agua tibia
  • 10 gr Mantequilla
  • 100 ml Leche
  • 300 gr Puerro (Sin parte superior)
  • 60 ml Aceite de Oliva
  • 150 gr Cebolla Brunoise
  • 15 gr Ajo Picado
  • 50 ml Caldo de Gallina Maggi
  • 1 Lt Crema UHT Nestlé
  • * Sal y Pimienta
Preparation
  • 1
    Procedimiento
  • 2
    Crema de Puerros y Papa:
  • 3
    En una olla grande sofreír la cebolla y puerro picado (sólo parte blanca y verde claro).
  • 4
    Agregar el ajo y dejar cocer durante un minuto. Reservar.
  • 5
    En un vaso de licuadora, agregar el Puré de Papas Maggi y el sofrito reservado.
  • 6
    Licuar los ingredientes con un poco de caldo de gallina previamente disuelto y la leche.
  • 7
    Una vez licuado, regresar a la olla y adicionar la Crema UHT Nestlé. Cocinar a fuego medio hasta que hierva, reducir a fuego mínimo y sazonar a gusto.
  • 8
    Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta lograr consistencia cremosa y untuosa. Servir de inmediato, decorado con puerro salteado y aceite de oliva.