salado

Asado de tira

    Preparación

    Ingredientes:

    • 1 ½ kg de Asado de Tira (con huesos rebajados y limpios)
    • 50 cc de aceite de oliva
    • 50 cc de vinagre de manzana
    • 100 gr de miel de abejas
    • 80 cc de soya
    • 1 cebolla mediana picada en pluma
    • 60 cc de demiglace
    • 100 cc de agua
    • Sal-pimienta

    Decoración: cilantro desojado.

    Preparación: 

    1. Colocar la carne en una tabla de picar, para comenzar la limpieza de esta.
    2. En un sartén con aceite de oliva, sellar el asado de tira y luego incorporar la cebolla sal-pimentar.
    3. En un bowl mezclar soya, miel, Oscar demiglace, vinagre y agua.
    4. Ir incorporar la mezcla anterior al asado de tira hasta terminar su cocción.