salado

Cuscús de Espinacas y Ensalada

    PREPARACIÓN

    Ingredientes:

    250 gr. de almendras

    250 gr. de pasas

    1 diente de ajo picado

    500 gr. de pepino

    1 kg. de cuscús pre cocido

    1 litro de agua

    45 gr. de mantequilla

    45 gr. de sal

    45 gr. de consomé de pollo MAGGI®

    45 gr. paprika

    75 ml. de aceite de oliva

    Preparación:

    1. Ponemos a hervir agua con la mantequilla, apartando un poco en un vaso para disolver el consomé de pollo MAGGI® y añadir cuando comience a hervir.

    2. Colocar el cuscús en un bowl grande, retirar el líquido, añadir la sal, las pasas y la paprika, revolver todo, tapar y deja reposar.

    3. Freímos las almendras y ajo en el aceite. Lavar y cortar los pepinos en brunoise.

    4. Añadir el pepino ya cortado, mezclar con el preparado del refrito y presentar decorado al gusto.