Conoce nuestro Programa Nestlé Jóvenes Baristas profesionales
Descubre cómo NESTLÉ PROFESSIONAL®, impulsa el programa Nestlé Jóvenes Baristas, capacitando a sus participantes con herramientas y técnicas profesionales.
Con el fin de seguir adelante con nuestro compromiso de construir valor compartido con la sociedad, hemos diseñado el Programa Nestlé Jóvenes Baristas profesionales.
Este es un espacio de aprendizaje y entrenamiento en donde nuestros expertos en café comparten con jóvenes ecuatorianos sus conocimientos y experiencias en el arte de preparar bebidas excepcionales a base de café.
Objetivo del Programa Nestlé Jóvenes Baristas
Al llevar a cabo este programa, buscamos desarrollar baristas que comprendan la magia de una taza de café.
Hemos identificado el potencial, esfuerzo y compromiso de cada uno de nuestros participantes, concluyendo que el futuro de esta labor maravillosa estará en manos profesionales, si generamos la capacitación y abrimos puertas a nuevas oportunidades en este campo a través de la educación.
La relevancia del barismo profesional para nuestra sociedad
Para un amante del arte de preparar café, ingresar al mundo del barismo profesional significa abrir un sin número de puertas para transmitir a los consumidores toda una narrativa y las cualidades excelsas de una bebida a través de una taza.
Su principal objetivo es hacer uso de todos sus conocimientos, herramientas y técnicas para llevar un proceso cuidadoso y exhaustivo en el que sea capaz de revelar las propiedades de cada grano de café.
Es por ello por lo que, a los ojos de muchos, el barismo profesional es tanto un arte como una labor que nos ha permitido a los consumidores disfrutar del sabor y el aroma de este ingrediente en una amplia variedad de presentaciones.
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¿En qué consiste Nestlé Jóvenes Baristas?
Es un programa que nace desde NESTLÉ PROFESSIONAL® y tiene como objetivo apoyar a los jóvenes en el desarrollo de nuevas capacidades y competencias. En este espacio les entregamos a los participantes las herramientas necesarias para acercarlos al mundo del café.
Pretendemos fortalecer la empleabilidad juvenil en Ecuador, a través de un vínculo entre la educación y el mundo laboral, logrando que los jóvenes de diferentes edades y necesidades puedan lograr sus metas de desarrollo y crecimiento.
Contenido del programa para barismo profesional
Este curso está enfocado en compartir una serie de conocimientos y técnicas, entre los que destacan:
- El mundo del café.
- Fundamentos del café.
- Vida laboral y empleabilidad.
- El arte del barista.
Curso de barista más allá del café
En este programa hicimos una apuesta muy valiosa respecto a la formación integral de los participantes, de manera que en nuestros módulos abordamos la importancia de prepararse para enfrentar la vida laboral como un tema transversal a todos los conocimientos sobre el café.
Para su segunda versión, expertos del mundo del café capacitaron a 25 jóvenes, en colaboración con la Fundación de las Américas (FUDELA). El programa contó con tres sesiones presenciales en las que los asistentes aprendieron sobre bebidas a base de espresso, técnica de texturizacion y de vertido (latte art).
El evento culmino con un concurso que tuvo como resultado la selección de tres ganadores que, gracias a su creatividad e innovación, recibirán un curso de Barismo Profesional avalado por la Universidad de los Hemisferios a cargo de nuestro aliado DMcafé.
Con estas acciones, NESTLÉ PROFESSIONAL® reitera su compromiso con y para los jóvenes, lo que le permite generar confianza ante la comunidad estudiantil y un impacto positivo para el futuro.
Fuentes
https://www.nestle.com.ec/es/media/news/nestle-impulsa-programa-jovenes-baristas