Fritos de Zucchini Italiano

En un bowl batir los huevos y agregar la harina en forma de lluvia, incorporar con un mezquino. Agregar de a poco el agua mineral hasta que tome consistencia de un batido y Salpimentar.

Al batido anterior agregar el zapallo italiano en juliana, para luego llevar a freír.

En una olla verter los 500 cc de aceite poner a fuego medio hasta lograr una temperatura adecuada entre los 160 a 170 grados celcius.

Colocar pequeñas cantidades a freír como pequeños bocados hasta que estén dorados y estilar.

Servir acompañado de alguna salsa.