Arroz oriental con productos MAGGI®
El Arroz oriental es un plato lleno de matices que combina texturas crujientes, aromas intensos y sabores únicos.
Con el toque inconfundible del Caldo con Costilla MAGGI®, esta preparación se transforma en una propuesta versátil y sofisticada, ideal para cautivar a los comensales de tu negocio gastronómico.
La mezcla entre vegetales frescos, el bacon dorado y las finas tiras de crepes de huevo convierten esta receta en un plato que brilla tanto como acompañamiento como en versión principal.
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes para satisfacer altas demandas.
Ingredientes
- 200 g arroz grado 1
- 20 ml aceite de oliva
- 15 g sal
- 400 ml agua caliente
- 1 huevo
- 5 cc aceite vegetal
- 30 g brotes de soya
- 20 g brotes de rábano
- 20 g brotes de arveja
- 80 g tocino en brunoise
- 2 paquetes de cebollín, finamente picado
- 1 cebolla morada mediana en octavos (cada octavo cortado por la mitad)
- 50 ml aceite de oliva
- 50 ml salsa de soya
- 3 g Caldo con Costilla MAGGI®
- 100 cc agua caliente
- 1 huevo (para los pancakes de huevo adicionales)
- Cebollín fresco finamente picado
Preparación
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1Preparación del arroz:
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2En una cacerola, agregue el aceite y llévelo a fuego medio.
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3Agregar el arroz a la olla y sofreír por un minuto
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4Añadir sal, agua caliente. Tapar por unos 15 a 18 minutos, apagar el fuego y reservar.
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5Preparación de las crepas de huevo:
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6Casca el huevo y colocar en un bol, batirlo.
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7Precalentar una sartén y vaciar el huevo. Cocine por ambos lados hasta que estén doradas.
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8Luego, una vez frío, cortar en juliana e incorporar cuando el arroz esté casi listo con los demás ingredientes.
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9Preparación:
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10En un wok ponemos el aceite de oliva añadimos la cebolla morada junto a la parte blanca del cebollino y la panceta. Saltee hasta que esté dorado.
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11Añadimos el arroz y añadimos la soja y el caldo de carne MAGGI diluido en los 100 cc de agua hasta que quede bien hidratado.
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12Una vez mezclado, añadir los brotes y las tiras de crepes de huevo en juliana.
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13Montar en un plato y decorar con cebollín finamente picado.
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