Home

Paella Valenciana con Productos MAGGI®

paella
paella
  • Tiempo de preparación
    60 min
  • Dificultad
    Difícil
  • Cantidad de porciones
    6

Incorpora en tu menú uno de los platos más representativos de la gastronomía española: la paella valenciana.

Esta receta combina el sabor profundo de los mariscos frescos, la textura cremosa del arroz perfectamente cocido y el toque tradicional del azafrán, logrando un resultado lleno de color, aroma y carácter. 

Gracias a la Crema Marinera MAGGI®, puedes elevar su sabor y obtener una base más intensa y equilibrada, ideal para negocios gastronómicos que buscan autenticidad, rentabilidad y presentación impecable. 

Ya sea en un restaurante, buffet o evento especial, esta paella valenciana se convierte en un plato estrella que conquista a cualquier comensal.

Ingredientes
Bolsa de 800g de Crema Marinera MAGGI®
MAGGI® Crema Marinera 6x800gr
  • 100cc de Aceite de oliva extra virgen
  • 150g de pimentones rostizados
  • 50g de Ajos finamente picado
  • 50g de Cebolla blanca picada finamente
  • 200g de Carne de Cerdo/Conejo (cubos)
  • 200g de muslos de alita de pollo
  • 250g de Camarones pelados y desvenado
  • 200g de Anillos de calamar
  • 200g de langostinos
  • 1000g de Arroz arbóreo
  • 2000cc de Fondo de Vegetales tibio
  • 10g de azafrán
  • 50g de Sopa Marinera MAGGI®
  • 200g Arvejas frescas
Preparación
  • 1
    En una paellera amplia, calienta el aceite de oliva y sofríe los pimentones rostizados, la cebolla y los ajos hasta que estén ligeramente dorados y aromáticos.
  • 2
    Agrega el cerdo, el conejo y los muslos de pollo, sellando bien cada pieza para concentrar su sabor. Luego añade los camarones, calamares y langostinos, cocinándolos brevemente hasta que tomen color.
  • 3
    Incorpora el arroz y mezcla para que se impregne de los jugos del sofrito. Aparte, disuelve la Sopa Marinera MAGGI® en el fondo de vegetales tibio y añade el azafrán. Vierte este caldo sobre la paella, removiendo solo lo necesario para distribuir los ingredientes.
  • 4
    Esparce las arvejas por encima, baja el fuego y cocina tapado por 15 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido.
  • 5
    Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se integren completamente.

EQUIPO DE CHEFS

En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.

PRODUCTOS USADOS EN LA RECETA

RECETAS RELACIONADAS

MARCAS RELACIONADAS CON LA RECETA