Croquetas de papa con Productos MAGGI®

Name: Croquetas de papa con Productos MAGGI®
Ingredients: 150 gr Puré de Papas (hojuelas); 620 ml Agua tibia; 10 gr Mantequilla; 210 ml Leche; 6 und Huevos; 800 gr Harina de Trigo; 800 gr Puré de Papas (hojuela); 1 Lt Aceite para Freír; 300 gr Mayonesa; 60 gr Pasta de Aceitunas

Plato con croquetas de papa redondas y una salsa elaborados con Productos MAGGI®

Tiempo de preparación
80 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

40

¡Sorprende a tus clientes con estas Croquetas de Papa con el toque único de los productos MAGGI® al por mayor! Esta receta no solo combina la suavidad de un puré perfectamente preparado, sino que añade una capa crujiente y dorada que las hace irresistibles.

Perfectas como entrada o snack, estas croquetas se convierten en un platillo versátil y sofisticado cuando se sirven con una exquisita mayonesa saborizada con aceitunas. ¡Aprende a preparar esta idea que llevará tu menú al siguiente nivel!

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes para satisfacer altas demandas.

Ingredientes

150 gr Puré de Papas (hojuelas)
620 ml Agua tibia
10 gr Mantequilla
210 ml Leche

6 und Huevos
800 gr Harina de Trigo
800 gr Puré de Papas (hojuela)
1 Lt Aceite para Freír
Sal y Pimienta al gusto

300 gr Mayonesa
60 gr Pasta de Aceitunas

Preparación

1

Para preparar las Croquetas de Papa: En una cacerola calentar el agua con Leche Entera LA LECHERA®
2

Adicionar las hojuelas de puré de papa hasta formar una pasta homogénea
3

Incorporar a la cacerola la mantequilla y disolver perfectamente.
4

Con harina en las manos, formar las croquetas de aproximadamente 50 gramos.
5

Para el Apanado en Puré: En 3 bowls diferentes preparar la secuencia de apanado. El primero con huevo batido sazonado con sal y pimienta al gusto. El segundo con harina y el tercero con puré en hojuelas.
6

Pasar las croquetas de papa por harina, luego por el huevo batido y por último por puré.
7

Repetir el proceso de apanado, para lograr una corteza más firme y pareja
8

Freír en abundante aceite a 165°C hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos.
9

Para la Mayonesa de Aceitunas: En un recipiente, mezclar la Mayonesa MAG GI® y la pasta de aceitunas, hasta lograr una consistencia homogénea.
10

Para el Montaje: Servir las Croquetas de papa con pinchos, acompañadas de la Mayonesa saborizada.