Torta de nueces Leche Condensada LA LECHERA®
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Marca
La Torta de nueces es un clásico que nunca pasa de moda, perfecta para cautivar a tus clientes con su mezcla de suavidad y crocancia.
La combinación de una base dorada y firme con un relleno cremoso elaborado con Leche Condensada NESTLÉ® y nueces tostadas, la convierte en una propuesta irresistible para cafeterías, panaderías y restaurantes que buscan ofrecer postres con carácter casero, pero con un acabado profesional.
Su aroma a mantequilla y nuez recién horneada transformará tu vitrina en un verdadero imán para los amantes de lo dulce.
Recuerda ajustar la cantidad de ingredientes de acuerdo con la demanda o las necesidades de tu negocio.
Ingredientes
- 100 g Azúcar
- 200 g Mantequilla sin sal
- 300 g Harina sin polvos
- Zumo de 1 limón
- Agua fría necesaria
- 400 ml Leche Condensada LA LECHERA®
- 100 g Mantequilla sin sal o margarina
- 1 huevo
- 125 g Nueces
Preparación
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1Para la masa: En un bowl, mezcla la harina junto con el azúcar flor y zeste de limón, luego incorpora la mantequilla fría en trozos y frota con tus dedos hasta formar una miga.
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2Continua trabajando la masa y agrega pequeñas cantidades de agua fría sólo hasta lograr una masa compacta. Cubre con film y refrigera 15 min. Después estira la masa con un espesor de 4 mm aprox. Cubre un molde de 26 cm, pincha con un tenedor y hornea a 180° C por 18 minutos hasta dorar levemente. Reserva.
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3Para el relleno: Aparte en un bowl, mezcla la Leche Condensada Nestlé® con la mantequilla derretida fría, huevo entero y las nueces tostadas y picadas. Vierte la mezcla sobre la masa reservada, lleva a horno a 180°C por 30 min hasta dorar y listo !
EQUIPO DE CHEFS
En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
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