5 ideas para celebrar el Día Mundial del Cacao en tu restaurante

En esta fecha hacemos un reconocimiento especial al sector cacaotero. Por eso, te contamos cómo aprovecharla para atraer clientes a tu negocio y ofrecer un menú especial preparado con las soluciones que Nestlé Professional® tiene para ti.

El 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao como una fecha especial en la que se busca rendir homenaje a este delicioso y versátil ingrediente. Estas cualidades han sido aprovechadas ampliamente para elaborar soluciones variadas en alimentos, que cada vez más personas consumen. 

Durante siglos, su sabor distintivo y sus numerosos usos en la gastronomía han cautivado a millones de personas. También han dado paso para diversificar e innovar productos con el fin de atraer público nuevo.

Por eso, en esta entrada te contamos cómo desde tu negocio, ya sea un restaurante, hotel o cafetería, puedes aprovechar la fecha para ofrecer un menú especial utilizando productos a base de cacao, talleres, degustaciones, entre otras acciones que no sólo atraerán clientes sino mostrarán el valor de este ingrediente en nuestra cultura y gastronomía.

¿Cómo aprovechar esta fecha para impulsar tu negocio?

Como dueños de negocios enfocados en el sector gastronómico, el Día Mundial del Cacao, entre otras fechas especiales, son una oportunidad para destacar y atraer a más clientes con preparaciones deliciosas y creativas elaboradas con productos a base de este ingrediente. También podemos ofrecer diversas experiencias para deleitar, entretener y fidelizar a los comensales. Conoce cinco ideas para realizar en tu negocio:

1. Menú exclusivo a base de cacao

Crea un menú o bebida especial que esté disponible durante la semana en la que se celebra el Día Mundial del Cacao para que tus clientes puedan aprovechar. Ofrece opciones en las que el cacao esté presente en distintas aplicaciones, ya sea en preparaciones calientes o frías y en opciones dulces o saladas: 

• Relleno, por ejemplo, una ganache de chocolate.
• Cobertura o glaseado.
• Salsa o crema.
• Fondue o un baño de chocolate.
• Sirope, por ejemplo, para bebidas de especialidad.
• Sabor principal de helados, brownies o trufas. 
• Decoración con chocolate en diferentes formatos: figuras, gotas o chips, sprinkles, entre otras opciones. Además de usar cacao en polvo.

¡Las posibilidades son infinitas!

Recuerda que no necesariamente todo debe tener cacao. Busca crear armonía entre tus preparaciones. Asegúrate de resaltar la calidad de los productos utilizados y la variedad de sabores que se pueden lograr con este ingrediente.

Productos especiales para armar tu menú

Desde Nestlé Professional® destacamos el valor del cacao y lo esencial que es para cualquier negocio gastronómico. Por ende, disponemos de un amplio portafolio de soluciones que dan la posibilidad de crear cientos de ideas para incluir en el menú y encantar a los comensales, especialmente en esta fecha. Entre nuestras marcas, que cuentan con gran reconocimiento y trayectoria, se encuentra

• Chocolatería NESTLÉ®: tienen productos ideales para ejecutar ideas increíbles de repostería, tanto para decoración como ingrediente principal. Desde moldeado de chocolate hasta para aplicar con transfer y mucho más.

• MILO®: encanta a tus clientes con una bebida caliente o fría, que consiste en una mezcla deliciosa de malta, leche y cacao. Es la elección perfecta para los amantes del sabor y la vitalidad.

2. Cata de chocolate y café

Organiza una cata en tu establecimiento, invitando a chocolateros expertos o representantes de marcas reconocidas. Los asistentes podrán degustar diferentes tipos de chocolate y aprender sobre sus características y procesos de fabricación. 

Realiza maridajes con café para realzar los sabores y brindar una experiencia única. Al explorar los productos de NESCAFÉ®, descubrirás que tienes muchas opciones para ofrecer a tus clientes en estos espacios. 

Además, para cubrir una alta demanda, nada mejor que tener a tu disposición una Máquina NESCAFÉ®. Así podrás ofrecer en minutos una gran variedad de bebidas para consentir a tus clientes.

3. Promociones y descuentos

Lanza promociones especiales en preparaciones con cacao durante todo el día o en la semana en la que se celebra esta fecha. Las ofertas pueden incluir descuentos en postres de chocolate, menús exclusivos a precios reducidos o incluso una bebida de especialidad que solo se presentará en esta celebración.

Recuerda que también es importante brindar experiencias especiales, por ejemplo, al momento de servir o haciendo demostraciones donde los productos a base de chocolate sean los protagonistas. 

4. Visibilidad en redes sociales 

Utiliza las redes sociales para promocionar tus eventos, menús especiales y ofertas. Crea publicaciones atractivas y visuales con tus preparaciones para despertar el interés de la audiencia ¡Que tus recetas sean las protagonistas de tu contenido publicitario!

Recuerda que, al ser solo un día o una semana al año, debes implementar estrategias de marketing con anticipación para que tus clientes tengan tiempo de agendar.  Usa hashtags relevantes para aumentar la visibilidad de tus publicaciones y atraer a personas que buscan contenido relacionado con esta fecha.

5. Alianzas para talleres de chocolatería

Crea alianzas con marcas chocolateras, proveedores de ingredientes y utensilios de repostería, academias de repostería, entre otras empresas, para realizar talleres de chocolatería.

Tus aliados se encargarían de dirigir los talleres, mientras tu ofreces tus instalaciones para llevarlos a cabo. También puedes incluir servicios complementarios como catering, alojamiento –si estás en el negocio hotelero–, personalización de experiencias, entre otros. Además, aprovecha para ofrecer a los participantes tus servicios o descuentos especiales.

Nestlé Cocoa Plan

En NESTLÉ® estamos trabajando para obtener cacao de manera sostenible, ya que es un ingrediente clave de nuestro portafolio. A través de Nestlé Cocoa Plan buscamos contribuir a toda la cadena de suministro a partir de diversas acciones que van de la mano con los agricultores, comunidades cacaoteras y organizaciones locales e internacionales. Procuramos el mejoramiento de tres ámbitos:

• Agricultura: buscamos apoyar el mejoramiento de este sector a través de recursos y formación para que los agricultores optimicen sus procesos y aumenten sus ingresos.
• Condiciones de vida: apoyamos los proyectos que buscan el empoderamiento de la mujer, el mejoramiento de la educación y la prosperidad de las comunidades cacaoteras.
• Cacao: intervenimos en toda la cadena de suministro con el fin de ejecutar labores más responsables y que luchan contra la deforestación. 

¿Por qué celebramos el Día Mundial del Cacao?

A partir de 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) estableció el 7 de julio como el día mundial de este fruto. Aquí se honra la labor cacaotera y se destaca su valor en la cultura y economía. De acuerdo con la organización, en 2022 se estimó una demanda de 5.081 millones de toneladas de este ingrediente, presentando un aumento del 2% frente a 2021.

En ese sentido, observamos que el nivel de consumo sigue creciendo y desde el sector gastronómico celebramos estas buenas noticias. Así, aprovechamos para continuar creando preparaciones excepcionales. De esta manera encantamos a los clientes y seguimos impulsando la inclusión del cacao en cientos de platillos salados o dulces.

No dejes pasar esta y otras fechas especiales para atraer clientes nuevos y fidelizar a los recurrentes, brindando preparaciones deliciosas a base de productos destacados. En Nestlé Professional® contamos con una gran variedad de soluciones que harán resaltar a tu negocio. Si quieres conocer más sobre nuestra oferta, te invitamos a llenar el formulario de contacto para así comunicarnos contigo y darte la mejor asesoría.

Referencias

http://www.observatoriodelcacao.com/historia/

https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/los-mil-y-un-usos-del-cacao

https://voicenetwork.cc/wp-content/uploads/2022/09/220923-Cocoa-Baromet…

https://www.icco.org/november-2022-quarterly-bulletin-of-cocoa-statisti…

https://www.theforkmanager.com/es-es/blog/llenar-mesas-restaurante-fin-… 

https://empresa.nestle.es/es/cvc/suministro-responsable/cacao

https://www.nestlecocoaplan.com/es 

https://whatson.ae/2021/07/world-chocolate-day-in-dubai-2021/ 

https://www.salondeschocolatiers.com/ 

https://www.hotelchocolat.com/uk/blog/celebrations/7-ways-to-celebrate-… 

https://www.forbes.com.mx/se-celebra-el-dia-mundial-del-cacao-el-alimen…