Tarta de Ganache de Chocolate blanco, coco y merengue

Name: Tarta de Ganache de Chocolate blanco, coco y merengue
Total time: 2400 s
Ingredients: 80 gr. cobertura de chocolate blanco; 100 gr. Crema NESTLÉ®; 100 gr. Leche Condensada NESTLÉ®; 200 gr. masa sablée; 25 gr. Coco rallado

Marca
Tiempo de preparación
40 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

4

Tarta de Ganache de Chocolate blanco, coco y merengue

Ingredientes

NESTLÉ® LA LECHERA® leche condensada al por mayor en bolsa de 11kg

LA LECHERA® Leche Condensada 11kg

80 gr. cobertura de chocolate blanco
100 gr. Crema NESTLÉ®
100 gr. Leche Condensada NESTLÉ®
200 gr. masa sablée
25 gr. Coco rallado

Decoración

Merengue italiano

Preparación

1

Estirar la masa y forrar moldes redondos de 10 cm. de diámetro.
2

Hornear la masa a 165ºC por 8 minutos.
3

En un bowl agregar la leche condensada NESTLÉ® y mezclar con el coco rallado. Reposar por 10 minutos y rellenar el fondo de la tarta horneada con la mezcla de coco.
4

En una olla calentar la crema NESTLÉ® hasta que hierva, retirar del fuego y agregar la cobertura de chocolate blanco picado.
5

Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. reservar y enfriar.
6

Cubrir la mezcla de coco con ganache de chocolate blanco. Refrigerar la tarta hasta que luzca firme. Una vez lista decorar con merengue italiano.