Tendencias e Ideas para tu Negocio

Las preferencias culinarias siguen centradas en las frutas y verduras, siendo esencial capitalizar su atractivo. Eleva tu propuesta destacando productos de temporada, proporcionando a tus clientes una experiencia culinaria fresca y en sintonía con las estaciones.

¡Los Millennials están llegando! Aprenda cómo este grupo demográfico pronto será la fuente de la mayor parte de su negocio. Ellos tienen diferentes hábitos y gustos que los Boomers. Adelántese y esté listo para este cambio cultural.

Termina cada experiencia culinaria con un toque de dulzura. Sorprende a tus comensales con una diversidad de postres, desde delicias miniatura hasta opciones indulgentes y generosas, creando así una experiencia culinaria memorable.

Generaciones de cocineros han aprendido a exprimir hasta la última gota de bondad de sus ingredientes y muchas técnicas tradicionales también son formas efectivas de reducir los desperdicios de cocina.

Ciertos tipos de alimentos ejercen más estrés sobre el medio ambiente debido a sus requisitos de agua o tierra, huella de carbono, productos químicos agrícolas, preocupaciones por la biodiversidad u otras presiones ambientales. Si bien probablemente no deseas eliminar todos estos alimentos de su menú, es bueno comprender sus impactos y elegir los ingredientes cuidadosamente para evitar desperdiciar recursos limitados.

En el complejo panorama de la gestión alimentaria, exploramos tácticas actuales y efectivas para reducir el desperdicio de alimentos. A pesar de la planificación, el excedente es inevitable. Descubre cómo transformar este desafío en oportunidad, adoptando prácticas sostenibles y estrategias innovadoras para una gestión eficiente de alimentos, contribuyendo así a la reducción de desperdicios en la industria alimentaria.

Aunque los granos saludables han sido parte de la alimentación por milenios, en la actualidad surge un renovado interés en sus beneficios nutricionales.

Descubre por qué cada vez más personas optan por Alimentos Gluten Free. La tendencia va más allá de necesidades médicas, abarcando desde la enfermedad celiaca hasta la búsqueda de un estilo de vida saludable. Exploramos las motivaciones detrás de esta elección y cómo realizar sustituciones efectivas para disfrutar de una dieta diversa y adaptada a las necesidades individuales.

Dos terceras partes de la población mundial presentan intolerancia a la lactosa, y en Latinoamérica esta condición afecta al menos al 75% de la población adulta.

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