Comida internacional: El mundo a través de los sabores
La gastronomía ha unido al mundo por décadas y degustar los platos de otras culturas se convierte en un placer. En este artículo te contaremos las especialidades de algunos de los países más destacados por sus sabores.
Conoce la importancia de la gastronomía internacional y los sabores destacados de algunos de los países donde sus platos han llegado a otros territorios. Sigue leyendo y entérate de más.
En este artículo de NESTLÉ PROFESSIONAL® te contaremos la importancia que tiene la comida internacional. La gastronomía ha sido uno de los aspectos relevantes para que los países se den a conocer en el mundo, gracias al dominio de las cocinas que están cada vez más globalizadas. Por medio de ingredientes y texturas puedes identificar una parte de su cultura y darte la posibilidad de que elijamos qué sabores nos gustan y cuáles definitivamente no.
El auge de la comida internacional
¿Te has dado cuenta de que las cocinas del mundo están acaparando cada vez más la atención? Ya han llegado tan lejos que hoy existen programas, reality show, incluso podcasts especializados en mostrar los diferentes sabores de las culturas para que los llevemos a la mesa desde el lugar donde estemos.
La amplia variedad de recetas de comida internacional nos permite viajar por el mundo a través de los sabores, ingredientes y aromas. Aunque sería ideal estar allí mientras degustamos los platos típicos de cada país, los restaurantes ya nos permiten probarlos.
Pero, ¿qué la hace internacional? ¡Todo! En sus ingredientes, condimentos, texturas, olores y sabores se refleja su cultura y costumbres, incluso el factor climático es determinante para que esos platos sean únicos y hagan parte de su identidad.
Tendencias de gastronomía en el mundo
Catalogar las cocinas del mundo como buenas o malas es casi imposible porque cada país tiene su encanto. Sin embargo, existen comidas internacionales que sobresalen por su variedad de ingredientes, sus olores característicos y sus sabores que nos acercan a su cultura. Conoce con NESTLÉ PROFESSIONAL® cuáles son las más destacadas.
Comida española
Este tipo de comida tiene muy buena reputación a nivel mundial. Por su ubicación geográfica, las raíces mediterráneas sobresalen en sus ingredientes y tienen como protagonista el pescado. También se destacan los quesos, el jamón serrano, el aceite de oliva y toda la variedad de mariscos que podamos encontrar.
En esta cocina predominan los guisos para casi todas sus preparaciones y dependiendo de lugar algunos ingredientes sobresalen más que otros, mientras que en las zonas costeras el marisco es el ingrediente principal, en el territorio central los cereales, hortalizas y verduras son los protagonistas.
La paella es sin duda el plato con mayor reconocimiento a nivel mundial y la encuentras en la mayoría de los restaurantes internacionales donde predomina los sabores y aromas característicos del mediterráneo. Platos como la tortilla española y cocido madrileño, entre muchos otros siguen representando la gastronomía des país ibérico.
Comida francesa
Es imposible privarse de una de las comidas con mayor popularidad en el mundo, tanto es así que la gastronomía francesa fue considerada como patrimonio de la humanidad por parte de la UNESCO, llevándola al más alto nivel y de las altamente consumidas en otros países.
Sus preparaciones se han considerado muy refinadas en donde las legumbres, las carnes y las frutas se convierten en protagonistas para darle el sabor característico de su cultura. El vino es uno de sus referentes para cualquier ocasión y puedes acompañarlo con quesos especiales o charcutería. Sin duda Francia es un país en el cual su comida cuenta historias por medio de los sabores y aromas.
Comida italiana
¿Cómo privarse de una pasta o una pizza? Son tan solo dos ejemplos de las recetas variadas que la comida italiana le presenta al mundo. Es una de las gastronomías más antiguas y en donde la mayoría de sus platos respetan sus ingredientes tradicionales. Existen tres cualidades que la caracterizan:
- Frescura: Sus platos siempre van a contener ingredientes que indiquen frescura ya sea hortalizas y frutas.
- 4 tiempos: En las familias italianas la cena incluye 4 tiempos, el primero es el antipasto o entrada, luego el primer y segundo plato y terminan con el postre. Es una verdadera tradición en el país.
- Frutas y verduras: Italia tiene un estilo gastronómico nutritivo gracias a su alto contenido de frutas y verduras que hacen presencia en la mayoría de sus recetas.
Comida asiática
Si hay una gastronomía que viene en tendencia es la comida asiática, resalta su tradición milenaria y su estética por la naturalidad y disciplina en la preparación. ¡Su identidad se ve muy reflejada en las recetas! Poco a poco sus platos aparecen en las cartas de los restaurantes de todo el mundo.
En sus características principales encontramos que tienen ingredientes que son la base de un gran promedio de sus platos y varía solo los complementos que casi siempre son pescados de distintos tipos junto con verduras y especias que realzan el sabor.
¿Sabes por qué se utilizan palillos para comer sus platos? Porque contribuye a que todo el momento de alimentarse sea pausado, tranquilo y se facilite el proceso digestivo. ¡Fieles a su filosofía de vida!
La comida internacional es un privilegio para los amantes de las tendencias culinarias que buscan probar nuevas recetas. NESTLÉ PROFESSIONAL® es el aliado perfecto para darte una ventaja competitiva por medio de productos innovadores de nuestras marcas confiables como MAGGI®, LA LECHERA®, o NESCAFE®, entre otras, con el acompañamiento de chefs y baristas que te ayudan a llevar esos sabores tradicionales a lo más alto, conociendo el mundo a través de los sabores.
Fuentes:
https://www.euroinnova.co/blog/que-es-la-gastronomia-internacional
https://www.volemos.com.ar/blog/vuelta-al-mundo-en-20-comidas/
https://infolibros.org/blog/caracteristicas-cocina-espanola/
https://vinzeta.com.co/gastronomia-espanola-de-la-conquista-a-la-modernidad/
https://www.gastromakers.com/2022/07/14/caracteristicas-que-distinguen-a-la-cocina-francesa/
https://lamafia.es/cuales-son-las-caracteristicas-de-la-cocina-italiana/
https://enlacocina.telemesa.es/cocina/caracteristicas-de-la-cocina-asiatica/