Sticks de Mozzarella

Marca
Tiempo de preparación
70 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

20

Eleva tu menú con los irresistibles Sticks de Mozzarella, una opción perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la cremosidad del queso mozzarella con el crujiente apanado del Puré de Papa MAGGI®, creando una experiencia de sabor única e inolvidable.

Sorprende a tus clientes con este aperitivo fácil de preparar y acompáñalo con una deliciosa Salsa de Tomate BBQ de estilo casero. ¡Descubre cómo los Sticks de Mozzarella pueden convertirse en el plato estrella de tu negocio, atrayendo a más comensales!

Ingredientes

Mozzarella Sticks:

1 Kg Queso Mozzarella

Apanado en Puré

6 und Huevos
500 gr MAGGI® Puré de Papa
* Sal y Pimienta
1 Lt Aceite para Freír

Salsa de Tomate BBQ:

300 gr Salsa de Tomates
2 gr Caldo de Carne MAGGI®
40 gr Azúcar Rubia
5 ml Ahumado líquido

Preparación

1

Procedimiento
2

Mozzarella Sticks:
3

Cortar bastones de 1 x 5 cms, 50 grs aproximadamente. Reservar
4

Apanado en Puré:
5

En bowls preparar la secuencia de apanado. El primero con huevo batido sazonado con sal y pimienta a gusto.
6

El segundo con harina y el tercero con MAGGI® Puré de Papa en escamas.
7

Pasar las croquetas de papa por harina, luego por huevo batido y por último por Puré.
8

Repetir el proceso de apanado, para lograr una corteza más firme y pareja.
9

Freír en abundante aceite a 165°C hasta que estén doradas, 4 a 5 minutos.
10

Salsa de Tomate BBQ:
11

En un recipiente mezclar la Salsa de Tomate MAGGI® previamente cocida, agregar el Caldo de Vacuno MAGGI®, azúcar y ahumado líquido hasta lograr consistencia homogénea.
12

Montaje:
13

Servir Mozzarella Sticks, acompañadas de la Salsa de Tomate BBQ para untar.

EQUIPO DE CHEFS

En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.