Pie de Manzana y Kit Kat
-
Marca
text is missing
Ingredientes
Masa Sucrée:
- 250 gr Harina de Trigo
- 135 gr Azúcar granulada
- 110 gr Mantequilla sin sal
- 1 und Huevo
- 10 ml Esencia de Vainilla
- 5 gr Sal
Relleno de Manzanas y Kit Kat:
- 1,5 Kg Manzana Verde
- 150 gr Azúcar granulada
- 50 gr Mantequilla sin sal
- 30 ml Jugo de Limón
- 30 gr Harina de Trigo
- 2,5 gr Canela en Polvo
- * Nuez Moscada
- 125 gr Kit Kat
Preparación
-
1Procedimiento
-
2Masa Sucrée:
-
3Blanquear la mantequilla pomada con el azúcar, adicionar vainilla y huevo.
-
4Cernir ingredientes secos y agregar a la preparación. Incorporar sin amasar.
-
5Fresar la masa una o 2 veces para homogeneizar.
-
6Cubrir la masa con film plástico y refrigerar 30 minutos antes de utilizar.
-
7Estirar la masa de 4 mm de espesor, cubrir un molde de 22 cms de diámetro.
-
8Pinchar la masa y enfriar en abatidor. Hornear a 180°C hasta cocción completa con material de carga para preservar los bordes altos, 12 minutos. Reservar.
-
9Relleno de Manzanas y Kit Kat:
-
10En una cacerola realizar un caramelo con el azúcar y la mantequilla.
-
11Una vez comience a dorar, incorporar las manzanas laminadas, canela, nuez moscada, harina y jugo de limón.
-
12Cocinar durante 2 minutos, solo hasta incorporar, conservando textura firme de la manzana.
-
13Distribuir la mitad del Kit Kat picado en la base pre horneada de tarta de manera uniforme.
-
14Cubrir los trozos de Kit Kat con las manzanas caramelizadas y llevar a horno durante 10 minutos a 180°C.
-
15Retirar del horno y adicionar el Kit Kat trozado restante de forma regular.
-
16Servir tibio con helado de vainilla.
Marcas relacionadas
