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Sensación de fresa

Sensación de fresa
Sensación de fresa
  • Dificultad
    Fácil
  • Cantidad de porciones
    12
.
Ingredientes
El Manjar Nestlé en bolsa de 6 kg
NESTLÉ® Manjar
Para el bizcocho
  • 5 g Huevos
  • 200 g Azúcar blanca
  • 180 g Harina sin preparar
  • 10 g Polvo de hornear
Para el relleno
  • 200 ml IDEAL® Cremosita
  • 200 ml Agua
  • 4 und Yemas de huevo
  • 80 g Azúcar blanca
  • 10 g Maicena
  • 300 g NESTLÉ® Manjar
  • 100 g Fresas
Para el decorado
  • 300 g Fresa
  • 250 g Chantilly
Preparación
  • 1
    Para el bizcocho:
  • 2
    En una batidora eléctrica, batir a velocidad alta los huevos y el azúcar blanca por 15 minutos.
  • 3
    Incorporar la harina preparada previamente cernida en forma envolvente.
  • 4
    Verter en un molde de 26 cm de diámetro previamente engrasada y enharinado.
  • 5
    Hornear a 170°C por 30 minutos. Dejar enfriar.
  • 6
    Para el relleno:
  • 7
    Para la crema pastelera. En una cacerola entibiar los líquidos.
  • 8
    En un bowl, batir las yemas de huevo, azúcar blanca y maicena, temperar e incorporar a la cacerola.
  • 9
    Dar cocción por unos minutos sin dejar de mover. Reservar.
  • 10
    Cortar el bizcocho en tres partes iguales, rellenar con NESTLÉ® Manjar y luego con la crema pastelera y fresas en láminas.
  • 11
    Para el decorado:
  • 12
    Con la ayuda de una espátula lisa, cubrir la parte superior con el chantilly batido.
  • 13
    Terminar la decoración con las fresas.

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