Terrina de triángulo
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Marca
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Ingredientes
Para el keke de chocolate
- 3 und Huevos
- 300 ml Aceite vegetal
- 375 ml IDEAL® Cremosita
- 5 ml Esencia de vainilla
- 420 g Harina preparada
- 80 g Cocoa D'ONOFRIO®
- 5 g Bicarbonato de sodio
- 500 g Azúcar blanca
- 2 g Sal
Para la crema
- 300 ml Crema de leche
- 150 g Cobertura Bitter NESTLÉ®
- 100 ml IDEAL® Cremosita
- 5 g Colapis
Para el decorado
- 5 und TRIÁNGULO®
Preparación
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1Para el keke de chocolate:
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2Mezclar con un batidor manual los huevos, el aceite, la IDEAL® Cremosita y la esencia de vainilla.
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3Cernir la harina preparada, Cocoa D'ONOFRIO®, bicarbonato y la sal. Finalmente agregar el azúcar y seguir mezclando un minuto más.
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4Verter en un molde de 24 cm diámetro y hornear a 170°C por 40 minutos.
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5Dejar enfriar y desmoldar.
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6Para la crema:
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7Con la ayuda de una batidora, batir la crema de leche y la Leche Condensada NESTLÉ® a punto yorgut y reservar.
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8Juntar la Cobertura Bitter NESTLÉ® trozada y la IDEAL® Cremosita, llevar a baño maría o microondas hasta que estén bien integrados.
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9Mezclar la crema batida con la crema de chocolate de manera envolvente.
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10Trozar dos unidades de chocolate TRIÁNGULO® e incorporarlo a la crema.
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11Hidratar el colapiz en agua y llevar a microondas o baño maría para lograr su dilución.
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12Temperar con lo anterior e incorporarlo hasta obtener una crema homogénea.
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13Para el decorado:
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14Colocar la crema de chocolate en el molde de terrina y colocar de relleno láminas del keke de chocolate. Refrigerar por 30 min.
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15Derretir el chocolate TRIÁNGULO® y decorar la parte superior del postre.
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