Sticks de mozzarella con MAGGI® (plato salado)
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Marca
Eleva tu menú con los irresistibles sticks mozzarella, una opción perfecta para que tus comensales compartan y disfruten en cualquier ocasión.
Esta receta combina la cremosidad del queso mozzarella con el crujiente apanado del puré de papa y el toque del Caldo con Costilla MAGGI®, creando una experiencia de sabor única e inolvidable.
Sorprende a tus clientes con este aperitivo fácil de preparar y acompáñalo con una deliciosa salsa elaborada con Base de tomate MAGGI® de estilo casero. ¡Descubre cómo los sticks mozzarella pueden convertirse en el plato estrella de tu negocio, atrayendo a más comensales!
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes para satisfacer altas demandas.
Ingredientes
- 1 kg Queso Mozzarella
- 6 und Huevos
- 500 gr Puré de papas (hojuelas)
- * Sal y Pimienta al gusto
- 1 Lt Aceite para Freír
- 150 g de Base de Tomate MAGGI®
- 250 ml de Agua caliente
- 2 g de Caldo con Costilla MAGGI®
- 40 g de Azúcar rubia
- 5 ml de Ahumado líquido
Preparación
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1<strong>Para elaborar los Sticks de Mozzarella:</strong> <br><br> 1. Cortar bastones de Mozzarella 1 x 5 cms, 50 grs aproximadamente. Llevar a reservar
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2<strong>Para el Apanado de papa:</strong> <br><br> 2. En bowls, preparar la secuencia de apanado. El primer recipiente con huevo batido sazonado con sal y pimienta al gusto.<br><br> 3. El segundo bowl con harina y el tercero con puré de papa en hojuelas.<br><br> 4. Pasar los bastones de mozzarella por harina, luego por huevo batido y por último por el puré de papas.<br><br> 5. Repetir el proceso de apanado, para lograr una corteza más firme y pareja.<br><br> 6. Freír en abundante aceite a 165°C hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos.
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3<strong>Para la salsa de tomate BBQ:</strong> <br><br> 7. En un recipiente, mezclar la Salsa de Tomate MAGGI® previamente cocida, agregar el Caldo de Gallina MAGGI®, azúcar y el ahumado líquido hasta lograr consistencia homogénea.
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4<strong>Para el montaje:</strong> <br><br> 8. Servir los sticks mozzarella acompañados de la Salsa de Tomate BBQ para untar.
En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
Preguntas frecuentes
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