Encanelado peruano

Name: Encanelado peruano
Ingredients: 300 g Azúcar blanca; 6 und Huevos; 200 g Harina preparada; 2 tz Agua; 100 g Azúcar blanca; 5 g Canela entera; 2 g Clavo de olor; 100 ml Pisco; 500 g NESTLÉ® Manjar; 5 g Canela en polvo; 5 g Canela en polvo

Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

12

Evocar la tradición y el sabor casero nunca fue tan sencillo como con el Encanelado peruano. Realza esta receta con la cremosidad inigualable de NESTLÉ® El Manjar.

Su presentación sencilla y elegante, y su sabor familiar lo hacen perfecto para todo tipo de negocios. ¡Pon a prueba esta receta y despierta sonrisas y recuerdos entrañables entre tus clientes con cada bocado!

Ingredientes

NESTLÉ® Manjar

300 g Azúcar blanca
6 und Huevos
200 g Harina preparada

2 tz Agua
100 g Azúcar blanca
5 g Canela entera
2 g Clavo de olor
100 ml Pisco

500 g NESTLÉ® Manjar
5 g Canela en polvo

5 g Canela en polvo

Preparación

1

Para el bizcocho:
2

Con la ayuda de una batidora, batir a velocidad alta los huevos con el azúcar por 15 minutos, cernir la harina e incorporarlo en forma envolvente.
3

Colocar en un molde rectangular previamente enharinado.
4

Hornear a 180°C por 30 minutos.
5

Para el almíbar:
6

En una cacerola colocar el agua, azúcar, canela entera y clavo de olor, llevar a fuego hasta que rompa hervor y dejar reposar por unos minutos.
7

Incorporar el pisco y dejar enfriar.
8

Para el relleno:
9

Cortar el bizcocho en capas, humedecer con el almíbar.
10

Con la ayuda de una manga y boquilla colocar el NESTLÉ® Manjar sobre cada capa y espolvorear la canela en polvo.
11

Para el decorado:
12

Espolvorear la canela en polvo en la parte superior.