Cócteles sin alcohol de café: ¡eleva la experiencia en tu cafetería!
Cautivar a nuevos clientes y expandir tu oferta nocturna con los cócteles de café sin alcohol es posible con las soluciones NESCAFÉ® ¡Conocé aquí!
¿Querés cautivar a nuevos clientes y expandir tu oferta nocturna? Descubrí cómo los cócteles de café sin alcohol pueden ser la respuesta. Exploramos las tendencias y soluciones NESCAFÉ® para llevarlas a otro nivel.
Descubrí cómo puedes llevar la experiencia de tus clientes al siguiente nivel integrando cócteles sin alcohol de café en tu menú de cafetería.
En este artículo, indagamos por qué integrar estos irresistibles cócteles en tu menú puede ser una estrategia ganadora para tu cafetería, junto con las tendencias más destacadas y las soluciones de NESCAFÉ® que elevarán tus preparaciones a otro nivel.
¿Por qué integrar cócteles sin alcohol de café a tu menú?
Por un lado, la combinación de ofertas de bar y cafetería está brindándoles lo mejor de ambos mundos a muchos negocios y, por tanto, les permite vender más bebidas.
Según Mintel, firma de investigación de mercado del Reino Unido, esto les permite expandir su oferta al hacer la transición de servicios diurnos a nocturnos. Así, el consumo general de café aumenta al ofrecerlo en momentos no convencionales.
Por otro lado, la demanda de creaciones culinarias en tendencia en plataformas como TikTok ha elevado la expectativa frente a cócteles únicos y atractivos.
Hoy no es extraño que las personas lleguen a bares y cafeterías, muestren un video de una de estas preparaciones y las soliciten.
La creatividad en la preparación y presentación de cócteles de café se ha convertido en una forma efectiva de atraer a un público apasionado y ansioso por experiencias memorables. Es aquí donde tu negocio tiene grandes oportunidades para crecer.
6 tendencias en cócteles de café sin alcohol
El café va más allá de ser solo un ingrediente. Los negocios están innovando en cócteles sin alcohol, como martinis de espresso o spritzers con un toque de café que cautiva a todos.
Las opciones refrescantes, por ejemplo, aquellas que combinan cafés preparados en frío y bebidas sin alcohol con gas, son populares entre los consumidores. Exploremos las tendencias en torno a cócteles sin alcohol:
1. Sabores experimentales
La incorporación de frutas tropicales y de temporada está captando la atención de los consumidores jóvenes. Refleja el deseo de los clientes de explorar opciones únicas y equilibradas en sus bebidas sin alcohol.
La creatividad y la utilización de alternativas al azúcar y lácteos están dando lugar a cócteles sin alcohol más diversos, atractivos y con menos calorías.
Conocé algunas recomendaciones para preparar bebidas balanceadas en nuestro artículo Mejora tu carta de café frío.
Bebidas vegetales
En el mercado actual encontras una amplia variedad de bebidas vegetales con sabores como arroz, nuez, almendra, entre otros, proporcionando muchas opciones para crear tus cócteles de café sin alcohol veganos.
Buscá alternativas que aporten consistencia y cremosidad. Procurá que sean naturales, reducidas o sin azúcar y perfectas para crear todo tipo de bebidas de especialidad y ampliar tu oferta.
2. Abastecimiento sostenible y local
La demanda creciente de ingredientes sostenibles y de origen local ha influido en la creación y mejora de los menús de cafetería.
Buscar granos de café éticos y respetuosos con el medio ambiente es lo primero. También destacan la importancia de apoyar a los mercados locales al adquirir sus productos.
Esto subraya el compromiso del establecimiento con la responsabilidad ambiental y social, resonando con los consumidores conscientes.
3. La historia alrededor de la bebida
Contar una historia en torno a un cóctel no es solo una práctica clásica, sino una estrategia efectiva para crear conexiones emocionales con los clientes.
La narrativa puede incluir desde el proceso de creación hasta la historia detrás del nombre del cóctel o el origen de los ingredientes. Al añadir una capa de nostalgia o cultura, los cócteles se convierten en más que una bebida.
4. La técnica “Nitro” en las bebidas de café frío y cócteles
Se trata de una bebida preparada infundiendo café frío con nitrógeno y servida desde un grifo similar al de la cerveza. El Nitro Coffee, con su textura espumosa y dulce, ofrece una alternativa intrigante a las bebidas carbonatadas al convertirse en la base de estas.
Este proceso que crea burbujas más finas que las del dióxido de carbono, resulta en una bebida que se percibe más como una crema, elevando el placer sensorial y la calidad del cóctel.
5. Sabores complejos
Los baristas y mixólogos utilizan espressos o café preparado en frío como base para crear bebidas complejas y sabrosas.
Incorporan mezclas premium, zumos de frutas frescas, jarabes infusionados (hierbas, especias, flores, mezclas únicas de té) y guarniciones creativas.
¡Las bebidas flameadas no pasan de moda! En torno a su presentación, permiten ofrecer un espectáculo a los clientes, aportan un elemento decorativo (dependiendo de la técnica) y un sabor y aroma distintivos.
Así, estos cócteles ofrecen perfiles de sabor intrincados. La atención al detalle en la elaboración y presentación asegura una experiencia multisensorial inolvidable.
6. Presentación de los cócteles
La elección de toppings agrega estética visual y puede realzar los sabores y aromas del cóctel. La creatividad es clave y puedes optar por:
- Granos de café: colocá algunos en la superficie para un toque clásico y aromático.
- Crema batida: añadí generosamente para una textura suave y deliciosa.
- Virutas de chocolate: espolvorea sobre la crema para un contraste visual y de sabor.
- Rodajas de frutas frescas o deshidratadas: para un toque fresco y vibrante.
- Hierbas frescas: añadí hojas de menta o albahaca para aromas herbales.
- Corteza de cítricos: tiras finas para una nota cítrica aromática y visual.
También puedes leer: Conoce nuestras iniciativas para apoyar a los futuros expertos en café.
Soluciones NESCAFÉ®: lo mejor para un cóctel sin alcohol
NESCAFÉ® es una de nuestras marcas estrella que se convierte en tu socio de confianza para hacer evolucionar tu negocio. Te ofrece estas soluciones para crear momentos especiales para tus clientes:
Productos NESCAFÉ®
Garantizan la calidad excepcional del café en cada taza. Encuentra desde café en grano, tostado y molido, soluble y mezclas premium para elevar tus bebidas de especialidad y cócteles.
Además, nuestra marca mantiene un compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental y social, ya que aseguramos un café de calidad, con un sabor y aroma excepcionales y más sostenible de la semilla a la taza.
Máquinas NESCAFÉ® para negocios
Los equipos de calidad son esenciales para la preparación de tus cócteles. Las máquinas NESCAFÉ® ofrecen un diseño atractivo y funcionalidad intuitiva. Son de fácil mantenimiento y usabilidad.
Garantizan agilidad en la operación, alta calidad y consistencia en la taza. Además, brindamos servicios técnicos y comerciales completos, como instalación, capacitación de personal, ideas de bebidas, publicidad en punto de venta y más.
Con cócteles de café sin alcohol ofrece nuevas experiencias, innova tu menú y atrae a nuevos clientes. ¡Nosotros te respaldamos! Completá el formulario de contacto y el equipo de NESTLÉ PROFESSIONAL® se comunicará para brindarte información y las mejores soluciones.
La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.
Preguntas frecuentes
Fuentes
- https://www.baristainstitute.com/inspiration/4-steps-take-your-coffee-cocktail-next-level
- https://www.linkedin.com/pulse/rethinking-cocktail-scene-rise-cold-brew-nitro-coffee/
- https://sandinocoffee.com/coffee-cocktails-mixing-up-your-caffeine-fix/#Understanding_Coffee_Cocktails
- https://www.foodbusinessnews.net/articles/24414-on-the-cutting-edge-of-alcohol-free-beverage-innovation
- https://datassential.com/resource/non-alcoholic-beverages/