Rosca de Pascua KITKAT®

Name: Rosca de Pascua KITKAT®
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: Harina 0000 500g; Levadura fresca 20g; Azúcar 140g; Huevos 6 unidades; Sal 2g; Manteca 100g; Leche 700g; Fécula de Maiz 50g; Crema NESTLÉ® KIT KAT® Untable 100g; Chocolate NESTLÉ® KITKAT® 4 Fingers 41,5g

Marca
Tiempo de preparación
70 min
Dificultad
Desafiante
Cantidad de porciones

4

Si buscas una opción dulce y deliciosa para sorprender a tus clientes durante estas Pascuas, no podés dejar de probar nuestra Rosca hecha con crema untable KITKAT®.

Esta preparación combina el sabor irresistible del chocolate KITKAT® con la suavidad de una masa bien elaborada, creando una experiencia única en cada bocado.

Ideal para incorporar en propuestas de desayuno, merienda o en la mesa de Pascuas, esta rosca ofrece una alternativa versátil y de gran atractivo para los consumidores. Su textura suave y esponjosa, combinada con el sabor distintivo de KITKAT®, la convierte en una opción innovadora y tentadora, perfecta para ampliar la oferta de tu negocio y sorprender a tus clientes.

No pierdas la oportunidad de incluir en tu menú esta opción dulce y tentadora que no podrán resistir.

Ingredientes

Crema Nestlé Kitkat Untable en balde de 1,01 kg

Crema NESTLÉ® KIT KAT® Untable 100g

Harina 0000 500g
Levadura fresca 20g
Azúcar 140g
Huevos 6 unidades
Sal 2g
Manteca 100g
Leche 700g
Fécula de Maiz 50g
Crema NESTLÉ® KIT KAT® Untable 100g
Chocolate NESTLÉ® KITKAT® 4 Fingers 41,5g

Preparación

1

Colocar la harina en la mesada en forma de corona, a un costado colocar la sal y el azúcar.
2

En un bowl aparte, mezclar la leche con la levadura y los huevos. Colocar en el centro de la corona y amasar hasta lograr una masa firme.
3

Agregar la manteca y amasar nuevamente hasta que se integre por completo. (Generalmente acá se va a “desarmar” la masa. Es importante que no agregues harina, sino que sigas amasando hasta integrarla y que la masa se despegue de la mesada.)
4

Dejar descansar en la heladera por una hora.
5

Crema Pastelera KITKAT® Hervir la leche con la mitad del azúcar. Con la otra mitad batir las yemas y agregar la fécula de maíz. Mezclar las dos preparaciones fuera del fuego y regresar al fuego batiendo continuamente hasta que la preparación rompa hervor. Fuera del fuego agregar la crema untable KITKAT® y mezclar. Dejar enfriar cubierta con un film.
6

Estirar la masa en forma rectangular. Untar con la crema pastelera KITKAT®. Enrollar.
7

Cortar al medio de manera longitudinal sin llegar al final, para hacer 2 tiras de masa. Alternar cada tira por encima y debajo de la otra formando así la famosa trenza.
8

Colocar en el molde circular dándole forma de rosca.
9

Dejar levar 30 minutos, y hornear a 160° por 40 minutos.
10

Terminación Agregar pedacitos de chocolate NESTLÉ® KITKAT® troceado encima de la rosca.

EQUIPO DE BARISTAS Y CHEFS

En NESTLÉ PROFESSIONAL® nos preocupamos por entregar una asesoría gastronómica completa y personalizada a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus menús o al entrenar a su personal de cocina. Es por eso por lo que contamos con un equipo profesional de baristas y chefs que, a su vez, son asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.