¿Qué tipos de tazas de café elegir según bebida y uso en tu negocio?
Conocé los tipos de tazas de café ideales para tu cafetería: material, tamaño, diseño, y las opciones NESCAFÉ®: vasos para llevar y vajilla, sumándo calidad.
Elegir bien los tipos de tazas de café que usás en tu cafetería no es un detalle menor: influye en la temperatura de la bebida, en cómo se percibe el aroma y en la experiencia completa que vive tu cliente.
En esta nota vas a encontrar qué materiales para tazas predominan en el mercado, los diseños tradicionales según cada bebida, una guía completa de tamaños, y las opciones NESCAFÉ® tanto para el servicio en el local como para llevar y delivery.
¿Qué materiales predominan en las tazas de café y por qué?
Antes de conocer este ítem, consulta nuestro artículo sobre Los principales tipos de cafés que debes incluir en tu menú de bebidas:
Ahora, la mayoría de los tipos de tazas de café que encontrás en cafeterías se fabrican en tres materiales, cada uno con ventajas puntuales para el servicio:
1. Cerámica
Retiene bien el calor y es resistente al uso diario en una barra de alto tráfico, aunque su porosidad puede afectar levemente el sabor si no se lava con cuidado.
2. Porcelana
Es más fina y menos porosa, conserva mejor los aromas del café y se asocia con una presentación de gama alta en cafeterías y restaurantes.
3. Vidrio
Gana terreno en bebidas donde el aspecto visual importa, como los cafés con capas de leche o espuma, aunque pierde calor más rápido que la cerámica o la porcelana.
Esa diferencia entre vidrio y cerámica no es solo estética: el primero conviene para bebidas que se toman rápido, mientras el segundo funciona mejor si el cliente se queda charlando.
¿Cuáles son los diseños tradicionales de tazas de café?
Existen distintos tipos de tazas de café, cada uno asociado a una bebida específica, pensado para concentrar el aroma, mantener la temperatura o facilitar la textura de la espuma.
Consultá nuestra infografía para ver las diferencias entre cada modelo:
Vajilla NESCAFÉ®: la opción para un servicio con marca propia
Para el consumo dentro del local, en NESCAFÉ® contamos con una línea de vajilla en porcelana y vidrio, pensada para uso intensivo en cafeterías, restaurantes y hoteles.
Es exclusiva para negocios con una máquina NESCAFÉ® on premise, de esta manera, complementan su operación al servir café de calidad con una presentación y aspecto visual atractivo:
Mug cappuccino (vidrio o porcelana de 335 cc)
Resistente para uso diario, apto para microondas y lavavajillas, con un diseño que realza el sabor y aroma en cada taza.
Taza para café con leche (210 cc)
En porcelana de primera calidad, pensada para bebidas de mayor volumen, apta también para horno y freezer.
Jarrito chico (150 cc)
Funcional para cortados o macchiatos, con la misma resistencia de uso profesional que el resto de la línea.
Pocillos para café (330 cc)
Fabricados en porcelana de primera calidad para uso profesional intensivo, con acabado blanco que resalta la presentación y branding NESCAFÉ® visible para reforzar tu imagen de marca.
¿Qué diseños modernos dan una presentación visual distinta?
Además de los tipos de tazas de café tradicionales, el mercado ofrece alternativas que suman impacto visual sin resignar funcionalidad en el servicio diario.
Las siguientes opciones funcionan bien como diferencial de marca, pero conviene reservarlas para bebidas puntuales del menú, no para el servicio de alto volumen de todos los días:
- Vasos de doble pared en vidrio: Aíslan el calor sin necesidad de asa, y dejan ver las capas de la bebida, ideales para cafés con leche fría o espumas de colores.
- Tazas de cerámica con esmaltes mate: Aportan una estética artesanal que combina bien con propuestas de especialidad y menús de autor.
- Tazas asimétricas o de bordes irregulares: Buscan un efecto fotografiable, muy usado en cafeterías que apuestan a la difusión en redes sociales.
¿Cómo elegir las mejores tazas según tu menú de bebidas?
Definir los tipos de tazas de café que vas a usar en tu barra depende menos de la moda y más de tu menú, tu volumen de servicio y la imagen que buscás proyectar.
A través de estas preguntas podes definir tu elección:
- ¿Qué bebidas concentran la mayoría de tus ventas? Si el espresso y el cortado dominan tu menú, priorizá porcelana gruesa antes que vidrio decorativo.
- ¿Cuánto volumen de servicio manejás por turno? En alto tráfico, la cerámica resistente rinde mejor que la porcelana fina, que se rompe con más facilidad.
- ¿Qué imagen querés proyectar? Una cafetería de especialidad puede invertir en porcelana fina o vidrio de autor; un local de paso necesita resistencia por sobre estética.
Combiná materiales según la función:
- Porcelana para espressos y cortados,
- Cerámica resistente para el uso diario de alto volumen,
- Vidrio solo para bebidas donde la presentación visual suma valor real a la experiencia del cliente.
¿Qué tipos de tazas de café usar para llevar y delivery?
Si tu cafetería atiende pedidos para consumir afuera, necesitás un formato distinto al de la barra: el material tiene que retener el calor en el trayecto y evitar derrames sin sacrificar la practicidad en el armado del pedido.
Vasos NESCAFÉ® de 8 y 16 oz
Mientras los de 8 oz son ideales para espresso, cortado o cafés individuales para llevar, los de 16 oz son perfectos para cafés lattes o americanos grandes. Fabricados en polipapel, son resistentes, con diseño aislante que evita quemaduras y mantiene la temperatura.
Tapas para vasos NESCAFÉ® de 8 y 16 oz
Diseñadas a medida. Previenen derrames durante el traslado y mantienen la temperatura de la bebida, sumando una experiencia de consumo prolija.
Paletinas de madera NESCAFÉ®
El complemento para que el cliente pueda mezclar azúcar o edulcorante sin necesidad de buscar otro utensilio en el mostrador.
Collarín NESCAFÉ®
Protege la mano del calor en vasos sin asa y funciona como herramienta de marca, ya que se puede personalizar con tu logo o el de NESCAFÉ®.
Elegir bien este combo (vaso, tapa y paletina) reduce quejas por derrames y mejora la percepción de un servicio cuidado, algo que el cliente valora tanto en una cafetería de especialidad como en un local de paso rápido.
Elegir los tipos de tazas de café correctos combina función, resistencia y presentación, y esa decisión impacta directamente en cómo tu cliente percibe cada bebida que servís.
En NESTLÉ PROFESSIONAL® acompañamos a tu cafetería con asesoría en alimentos al por mayor, café, bebidas y máquinas NESCAFÉ®: completá nuestro formulario de contacto y nos comunicaremos para que conozcas nuestras soluciones de calidad superior.
La información proporcionada se basa en una visión general de la industria y no es específica de su negocio. Cada negocio es único y las decisiones relacionadas con él deben tomarse tras consultar con los expertos adecuados, de considerarlo necesario.