Tendencias E Ideas Para Tu Negocio

La Creación de Valor Compartido es un principio fundamental del negocio de NESTLÉ® PROFESSIONAL®. Creemos que con el fin de crear valor a largo plazo para los accionistas, tenemos que crear valor para la sociedad. La sustentabilidad es una parte importante de ese valor.

Los Profesionales del Foodservice siempre estamos enfocados en atraer los sentidos y en crear grandiosas experiencias para nuestros comensales. Sin embargo desde que el comer de más y como consecuencia la obesidad se ha expandido, nuestro rol en la industria, está cambiando.

Como un experto en Foodservice es importante que usted lidere estas tendencias. Claro, no es necesario que abandone su menú actual, pero al atender tanto los gustos de las personas que consumen alimentos y bebidas de origen animal y las personas que las evitan, usted puede expandir lo que ofrece para servir a un mayor rango de consumidores.

Uno de los placeres más grandes de cocinar es jugar con los sabores a la hora de crear nuevas preparaciones, sin embargo, ¿sabes qué tipo de ingredientes combinar para entregar una experiencia a tus clientes?

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“Estamos en un punto de la historia en donde los Chefs son líderes de opinión y tienen los foros disponibles para generar un impacto positivo en la nutrición”—Chef Sheldon Fernandes.

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, las más comunes son la cardiopatía isquémica, y los accidentes cerebrovasculares, teniendo como un importante factor de riesgo para ambas la hipertensión arterial. Esta última se puede prevenir o controlar al reducir el consumo de sodio. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sodio sea inferior a 2 gramos. Esto equivale a aproximadamente una cucharadita de sal. 

La industria global de Foodservice ha experimentado cambios significativos en los últimos años, a medida que los servicios de delivery reordenan la forma en que comemos y bebemos.

Por generaciones, todas aquellas personas involucradas con el foodservice han aprendido a exprimir hasta la última gota de sus ingredientes. También se logra este aprovechamiento con el conocimiento de muchas técnicas tradicionales como formas efectivas de reducir los desperdicios de cocina.

¿Ya conoces la variedad de bebidas que están hechas en bases a plantas? ¡Descúbrelas aquí! Te invitamos a probarlas! 

La proteína es un nutriente imprescindible para el crecimiento, desarrollo corporal, hormonal y para todas las reacciones metabólicas del organismo. Por ello, su consumo es muy importante en todas las etapas de la vida.

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