Brazo de Reina con Manjar Nestlé

    Preparación

    Ingredientes:

    • 5 Huevos
    • 1/2 taza Azúcar granulada (125 g)
    • 3/4 taza Harina sin polvos (100 g)
    • 2 cdas colmadas Maicena (20g)
    • 1 cdta Esencia de vainilla (5 ml)


    Relleno:

    • 500 g Manjar Nestlé
    • 200 g para decorar.

    Preparación:
    Para el bizcocho:

    • Precalienta el horno a 150°C
    • En un bowl incorpora los huevos, azúcar y lleva a baño María, una vez tibia la mezcla, bate a máxima velocidad hasta que triplique su volumen. Agrega la vainilla, la harina y maicena cernidos, con movimientos envolventes.
    • Vierte la mezcla en una lata de horno cubierta con papel mantequilla, distribuye de forma pareja y lleva al horno por 15 minutos aprox, hasta dorar levemente.
    • Retira del horno, cubre con un paño húmedo, enrolla sobre si mismo inmediatamente y deja enfriar.
    • Para el relleno, cubre el bizcocho con el Manjar Nestlé y desde un extremo enrolla firmemente formando un cilindro, cubre con el resto del Manjar y decora con nueces molidas y fruta fresca.


    Para la versión con Kit Kat:

    • Reemplaza 10 g (1 cda) de maicena por la misma cantidad de cacao amargo y lo agregas con la harina cernida.
    • Rellena con una mezcla de 200 g de Kit Kat untable mezclado con 100 g de Crema Nestlé, enrolla y baña con Kit Kat fundido, decora a gusto y a disfrutar!