Name: Crema de zapallo
Ingredients: 1 Kg. De zapallo camote; limpio sin cascara cortado en cubos 2 dientes de ajos medianos 200 cc de crema UHT Nestle 33 gr. Caldo de Gallina Maggi 1 ½ de agua aprox. Sal Pimienta- pepas de zapallo

Crema de zapallo

Ingredients

1 Kg. De zapallo camote, limpio sin cascara cortado en cubos
2 dientes de ajos medianos
200 cc de crema UHT Nestle
33 gr. Caldo de Gallina Maggi
1 ½ de agua aprox.
Sal Pimienta- pepas de zapallo

Preparación

1

En una olla diluir el Caldo de Gallina Maggi con el agua, luego incorporar el zapallo camote, dientes de ajo.
2

Poner a fuego alto por 20 minutos aproximadamente.
3

Luego que el zapallo este bien cocido triturar y pasarlo por un colador para que no queden residuos. Reservar el líquido de la cocción.
4

Después de tener triturado el zapallo llevarlo nuevamente a una olla incorporar el líquido reservado junto a crema UHT, sal y pimienta.
5

Rectificar sabores, servir en plato hondo y decorar con aceite de cilantro y pasta de ají.

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