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Tendencias e Ideas

En una industría rapida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.

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MÁS PLANTAS EN EL PLATO

Como un experto en Foodservice es importante que usted lidere estas tendencias. Claro, no es necesario que abandone su menú actual, pero al atender tanto los gustos de las personas que consumen alimentos y bebidas de origen animal y las personas que las evitan, usted puede expandir lo que ofrece para servir a un mayor rango de consumidores.

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LA NUEVA MANERA DE OFRECER BEBIDAS

En tiempos de pandemia, los consumidores todavía anhelan disfrutar de un buen café y otras bebidas exclusivas, pero al mismo tiempo, también quieren medidas adicionales para proteger su salud. ¿Cómo puedes entregarles todo lo que desean?

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PENSANDO COMO UNA START-UP

La llegada de la pandemia revolucionó el mundo culinario, especialmente a aquellos negocios que son liderados por emprendedores, quienes tuvieron que transformar su estructura de trabajo para sobrellevar el período por el cual se prolongó el confinamiento. 

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Prescindir de lo que supone un riesgo de desaparición

Como cocineros o profesionales de la industria food service, es muy tentador ofrecer productos que muchos otros locales simplemente no pueden, sin embargo, hoy debemos pensar de qué forma podemos contribuir a un mejor futuro, en lugar de obtener la fascinación de algunos.

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Ajustar el menú a tiempos actuales

La situación actual no sólo ha cambiado nuestra forma de ofrecer alimentos, sino que también lo que buscan los comensales.

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Pequeños cambios, un gran impacto

En el contexto de pandemia, son muchos los restaurantes que se han atrevido a incursionar en el mundo de la comida a domicilio, por lo que, es de real importancia preguntarse qué se puede hacer para generar un mejor impacto medioambiental.

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¿De dónde vienen tus ingredientes?: Transparentando el origen

Considera la fuente y transparéntala en tu menú para dar respuesta a lo que hoy buscan los usuarios.

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Recetario Kit Kat

El chocolate Nestlé® más vendido del mundo, ahora en crema untable. ¡Lista para todo!

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INCLINANDO LAS MESAS HACIA UN MENÚ SALUDABLE

“Estamos en un punto de la historia en donde los Chefs son líderes de opinión y tienen los foros disponibles para generar un impacto positivo en la nutrición”—Chef Sheldon Fernandes.

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UNA GESTIÓN SUSTENTABLE DE LOS RESIDUOS EN PANDEMIA

La generación de residuos ha sufrido un considerable aumento debido al contexto de salud mundial en el que nos encontramos, lo que supone un nuevo dilema para responder de forma sustentable a la gestión de estos.

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Un acercamiento honesto a la comida

Poco a poco la tendencia de erradicar el misterio del menú cobra mayor relevancia, especialmente en tiempos actuales, en los que los los consumidores lo exigen. Descubre cómo sumarte a la iniciativa y más.

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5 consejos para que tu negocio mejore su huella medioambiental

En los últimos años, la temática que rodea al medio ambiente ha sido potenciada por comunidades de todo el mundo, generando que negocios de todo tipo, especialmente los del rubro gatronómico, se sumen a dicho compromiso. 

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