Personas sentadas en una mesa sonriendo y disfutando una comida juntos

Tendencias e Ideas para Tu Negocio

En una industría rapida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
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Dos robots recorren una cafetería sosteniendo una bandeja con una bebida caliente con tapa

Robots meseros: presente, futuro e impacto en el sector food service

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Mesa con ingredientes frescos y coloridos dispuestos ordenadamente para preparar un platillo

¿Qué es mise en place y cómo lograr cocinas comerciales eficientes?

Optimiza tu cocina con mise en place: aprende qué es, sus beneficios y cómo implementarlo en negocios de food service de cualquier tamaño.

Esquema de relaciones de food pairing del chocolate negro con café, avellanas y tortas, piel de naranja

¿Qué es food pairing y cómo aplicarlo en bares y coctelerías?

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Pastel vegano decorado con crema vegetal, merengue y canela, acompañado de un café espresso

Repostería vegana: oportunidades y sustituciones inteligentes

Conoce las estadísticas del mercado de la repostería vegana, alternativas a ingredientes de origen animal y 5 postres irresistibles para incluir en tu menú.

Colaboradores sonrientes del sector HORECA con delantales y gafetes sirven comida

Burnout laboral en el sector HORECA: ¿cómo cuidar a tu equipo?

¿Existe alta rotación y cansancio en tu equipo? Comprende el impacto del burnout laboral y cómo combatirlo a tiempo a través de estos consejos.

Un hombre y una mujer disfrutan del café NESCAFÉ® y desayuno al aire libre en una terraza

Mejora la rentabilidad de las tiendas de café sin elevar los precios

Optimiza tu tienda de café sin afectar la experiencia del cliente. Conoce 4 tips para reducir costos y aumentar ingresos de la mano de NESTLÉ PROFESSIONAL®.

Ceviche de mariscos en cuenco de coco, acompañado de tostadas y decorado con cebolla y hierbas frescas

5 ideas para vender más con un menú de alimentos artesanales

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Varios platos y bebidas con comidas variadas para diferentes tipos de alimentación

¿Cómo servir a 4 tipos de alimentación en negocios de comida rápida?

Aprende cómo responder a tus clientes con distintas necesidades alimentarias desde tu negocio de comida rápida o cocina tradicional y cómo innovar tu menú.

Ingredientes frescos como vegetales, especias y arroz frente a una laptop usada por las manos de una mujer

¿Cómo implementar la trazabilidad alimentaria en tu negocio?

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Dos chefs y un gerente de cocina revisan una tablet, rodeados de ingredientes frescos en una cocina profesional

Ingeniería de menú: transforma la oferta de pastelerías

Convierte tu menú en una herramienta de ventas efectiva. Aprende a clasificar, rediseñar y promocionar tu oferta pastelera estratégicamente.

Cuencos con guisantes secos, yogur, requesón y una botella de bebida vegetal como sustitutos de la leche

Expande tu menú con 7 sustitutos de la leche y de otros productos

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Mujer deja una lata en uno de los 9 contenedores en los que se clasifican los residuos de acuerdo con su tipo

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¿Tu negocio gastronómico aún no tiene un sistema de gestión de residuos? Aquí te explicamos cómo comenzar y qué necesitas en 10 pasos.