Locro con Sazonador MAGGI® Completísimo
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¿Te gustaría saber cómo preparar un auténtico locro para celebrar el 25 de mayo en tu negocio?
No busques más, porque tenemos la receta perfecta para vos. Prepara este clásico locro argentino y sorprendé a tus clientes con un plato tradicional, abundante y lleno de sabor patrio.
El locro es el gran protagonista de las fechas patrias. Con su mezcla de sabores intensos, su textura reconfortante y su aroma inconfundible, es el plato ideal para compartir y celebrar. Y con ingredientes de calidad, podés llevar esta receta a otro nivel y ofrecer una experiencia verdaderamente memorable.
Elegir buenos productos es clave para lograr un locro irresistible. Cortes de carne seleccionados, legumbres bien tratadas, el nuevo sazonador MAGGI® Completísimo y una cocción lenta marcan la diferencia, aportando sabor, textura y valor nutricional a cada porción.
Para preparar este delicioso locro, vas a necesitar ingredientes simples y rendidores. El resultado será un plato casero, sabroso y bien argentino, perfecto para conquistar a tus clientes. Cada cucharada transmite tradición, calidez y ese sabor que nos conecta con nuestras raíces.
No pierdas la oportunidad de sumar un clásico infaltable a tu propuesta gastronómica para el 25 de mayo. Con una buena receta de locro, vas a lograr que tus clientes vuelvan año tras año a celebrar con vos.
Así que no esperes más, poné manos a la olla, prepará este locro tradicional y celebrá lo mejor de nuestra cocina. ¡Sorprendé a todos con un plato bien patrio y lleno de historia! 🇦🇷🍲
- 250g. de porotos blancos 🫘
- 250g. de maíz blanco partido 🌽
- 1 chorizo colorado
- Cuerito de cerdo 🍗
- Pechito de cerdo
- Falda 🥩
- 250g. de panceta 🥓
- 4 cebollas 🧅
- 2 cebollas de verdeo
- 1 puerro
- 1/2 calabaza (mitad rallada)
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1Preparación previa
Remojar los porotos y el maíz blanco durante toda una noche. -
2Cortar la carne en trozos pequeños, la verdura en rodajas finas, la calabaza en cubos pequeños o rallada
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3Cocción
En una olla (sin precalentar) agregar la panceta a fuego medio para que se empiece a desgrasar. Una vez dorados, retirar la panceta y dejar la grasa en la olla. Agregar la falda para dorarla por todas sus caras. Retirar la carne y reservar. -
4Agregar cebolla, cebolla de verdeo, puerro con un poco de aceite de oliva y sal.
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5Una vez rehogado, agregar los porotos, el maíz, y agua (IMPORTANTE! que no sea en la que remojamos los porotos y el maíz) hasta tapar todos los ingredientes. Tapar y cocinar durante 1 hora y media.
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6Una vez pasado el tiempo, agregar la falda, el cuerito, el pechito, la calabaza y los condimentos. De ser necesario, agregar un poco más de agua. Cocinar durante 1 hora y media.
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7Reservar 20’ a fuego apagado. ¡Servir y disfrutar!
En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina. Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
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