Pastel de Papa y Acelga hecho con MAGGI®

Name: Pastel de Papa y Acelga hecho con MAGGI®
Ingredients: 400 gr Acelga cruda sin tallo; 25 gr Cebolla Brunoise; 5 gr Caldo de Gallina Maggi; 200 ml Agua Caliente; 20 ml Crema; 100 gr Queso Parmesano; 30 ml Aceite de Oliva; 250 gr Puré de Papas (hojuela); 1,4 L Agua Caliente; 9 gr Sal; 25 gr Mantequilla; 250 ml Leche Semidescremada; 25 gr Azúcar granulada

Marca
Tiempo de preparación
40 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

4

En esta ocasión, te proponemos una combinación de vegetales para tus pasteles de papa.

El Pastel de Papa y Acelga es una opción deliciosa y nutritiva que no puedes dejar de probar. Esta receta es perfecta para aprovechar cualquier verdura de temporada y así disfrutar del sabor único de cada estación.

La suavidad de las papas se combina con el sabor fresco y ligeramente amargo de la acelga, creando una armonía de sabores en cada bocado.

Ya sea como plato principal o como guarnición, este pastel es una opción versátil y reconfortante.

¡No esperes más y suma esta deliciosa receta a tu menú! Tus comensales apreciarán la opción saludable y sabrosa que les ofreces.

Ingredientes

Puré de papas MAGGI® 20 kg

400 gr Acelga cruda sin tallo
25 gr Cebolla Brunoise
5 gr Caldo de Gallina Maggi
200 ml Agua Caliente
20 ml Crema
100 gr Queso Parmesano
30 ml Aceite de Oliva

250 gr Puré de Papas (hojuela)
1,4 L Agua Caliente
9 gr Sal
25 gr Mantequilla
250 ml Leche Semidescremada

25 gr Azúcar granulada

Preparación

1

Para preparar el pino de Acelga.
2

En una sartén, realizar un sofrito con cebolla y aceite de oliva. Luego adicionar la Acelga previamente picada y revolver, apagar con Caldo de Gallina MAGGI® previamente disuelto en agua caliente, incorporar Crema UHT Nestlé. Cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego, incorporar queso y reservar.
3

Para el Puré de Papas
4

En un bowl verter el agua caliente, disolver sal y mantequilla. Una vez disueltos, adicionar la leche fría. Con un batidor realizar un remolino y en movimiento incorporar el puré de Papas Maggi en forma de lluvia, cubrir para hidratar durante 5 minutos. Mezclar en forma envolvente sin batir, reservar.
5

Para el montaje
6

En una budinera disponer el pino de acelga en la base de manera uniforme, cubrir con el Puré reservado formando una capa gruesa cubriendo hasta la superficie.
7

Espolvorear sobre esta el azúcar granulado y llevar a horno durante 15 minutos para gratinar.