Estrategias para ajustar el menú a las tendencias actuales

1. Estrategias
2. Efectos
3. Problemas
4. Causas

Diez estrategias sencillas para ajustar el menú de tu negocio a las tendencias actuales y satisfacer a tus comensales:

Reducir el menú. Concéntrate en los artículos más populares, eliminando los que generan menor demanda y aquellos que son para compartir. Esto hace que sea más fácil de operar con un personal reducido y recorta los costos y desperdicios de alimentos.
Proporciona opciones más equilibradas. Incluir alimentos ricos en frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas, que son una fuente de vitaminas A, C, B12, B6 y D, cobre, selenio, ácido fólico, hierro y zinc, no solo mejora el sabor de tus platos, sino que también promueve la salud y el bienestar de tus comensales. Integrar estos ingredientes en tus recetas permite crear un menú balanceado y diferente  que satisfará a tus clientes, ofreciendo opciones deliciosas y saludables.
Ofrece comidas al estilo familiar. Una comida familiar que incluya un plato principal, postre y bebidas, atraerá a los padres, quienes hacen malabares con el cuidado de los niños, el aprendizaje en línea y el trabajo en casa. También es una manera fácil de presentar acompañamientos o postres que pueden convertirse en favoritos en el futuro.
Aumenta los artículos para llevar. Los alimentos para el desayuno envueltos individualmente, los sándwiches y las bebidas embotelladas facilitan que las personas disfruten de la comida mientras se distancian socialmente, comen al aire libre o en su propia casa.
Ofrece kits de comida o para llevar-y-hornear. Desde ingredientes para pizza hasta mezclas para salsas exclusivas. Este enfoque brindará a tus comensales la diversión de reproducir sus platos favoritos en la seguridad y comodidad de su hogar.
Gánate la confianza de tus clientes a través de la transparencia. En tiempos de incertidumbre, saber exactamente de dónde provienen los alimentos, puede ayudar a tus comensales a sentirse más seguros. Cuando sea posible, señala la procedencia de tus frutas y verduras, carnes y lácteos para tranquilizarlos.
Enfócate en el valor. Dado que muchos consumidores enfrentan pérdidas de empleo y recortes salariales, el 46% está buscando artículos que aporten más valor. Piensa en aumentar el tamaño de los platos para proporcionar una segunda comida o agregar acompañamientos económicos para aumentar la percepción de valor.
Ofrece un poco de “lujo” o platillos atípicos. Los platos “elegantes” pueden ser un placer fácil y asequible, un cambio de ritmo bienvenido o una forma de celebrar, incluso si la gente está en casa. Piensa en bandejas de quesos, aperitivos o postres deliciosos que la mayoría de tus comensales no podrían prepararse ellos mismos en casa.
Considera qué tipo de alimentos viajan bien. A medida que la comida para llevar se convierte en un nuevo hábito, los comensales aprenden qué tipo de platos viajan bien. Si es mejor servirlo directamente del horno o del congelador, déjalo fuera del menú de entrega para mantener un estándar de calidad.
Elige los envases para llevar con cuidado. El aislamiento de temperatura, los sellos a prueba de fugas y los tamaños y formas que protegen los alimentos durante el transporte son clave. Elige materiales reciclables o compostables cuando sea posible.
 

Diez estrategias sencillas para ajustar el menú de tu negocio a las tendencias actuales y satisfacer a tus comensales:

1. Reducir el menú. Concéntrate en los artículos más populares, eliminando los que generan menor demanda y aquellos que son para compartir. Esto hace que sea más fácil de operar con un personal reducido y recorta los costos y desperdicios de alimentos.
2. Proporciona opciones más equilibradas. Incluir alimentos ricos en frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas, que son una fuente de vitaminas A, C, B12, B6 y D, cobre, selenio, ácido fólico, hierro y zinc, no solo mejora el sabor de tus platos, sino que también promueve la salud y el bienestar de tus comensales. Integrar estos ingredientes en tus recetas permite crear un menú balanceado y diferente  que satisfará a tus clientes, ofreciendo opciones deliciosas y saludables.
3. Ofrece comidas al estilo familiar. Una comida familiar que incluya un plato principal, postre y bebidas, atraerá a los padres, quienes hacen malabares con el cuidado de los niños, el aprendizaje en línea y el trabajo en casa. También es una manera fácil de presentar acompañamientos o postres que pueden convertirse en favoritos en el futuro.
4. Aumenta los artículos para llevar. Los alimentos para el desayuno envueltos individualmente, los sándwiches y las bebidas embotelladas facilitan que las personas disfruten de la comida mientras se distancian socialmente, comen al aire libre o en su propia casa.
5. Ofrece kits de comida o para llevar-y-hornear. Desde ingredientes para pizza hasta mezclas para salsas exclusivas. Este enfoque brindará a tus comensales la diversión de reproducir sus platos favoritos en la seguridad y comodidad de su hogar.
6. Gánate la confianza de tus clientes a través de la transparencia. En tiempos de incertidumbre, saber exactamente de dónde provienen los alimentos, puede ayudar a tus comensales a sentirse más seguros. Cuando sea posible, señala la procedencia de tus frutas y verduras, carnes y lácteos para tranquilizarlos.
7. Enfócate en el valor. Dado que muchos consumidores enfrentan pérdidas de empleo y recortes salariales, el 46% está buscando artículos que aporten más valor. Piensa en aumentar el tamaño de los platos para proporcionar una segunda comida o agregar acompañamientos económicos para aumentar la percepción de valor.
8. Ofrece un poco de “lujo” o platillos atípicos. Los platos “elegantes” pueden ser un placer fácil y asequible, un cambio de ritmo bienvenido o una forma de celebrar, incluso si la gente está en casa. Piensa en bandejas de quesos, aperitivos o postres deliciosos que la mayoría de tus comensales no podrían prepararse ellos mismos en casa.
9. Considera qué tipo de alimentos viajan bien. A medida que la comida para llevar se convierte en un nuevo hábito, los comensales aprenden qué tipo de platos viajan bien. Si es mejor servirlo directamente del horno o del congelador, déjalo fuera del menú de entrega para mantener un estándar de calidad.
10. Elige los envases para llevar con cuidado. El aislamiento de temperatura, los sellos a prueba de fugas y los tamaños y formas que protegen los alimentos durante el transporte son clave. Elige materiales reciclables o compostables cuando sea posible.

Diez estrategias sencillas para ajustar el menú de tu negocio a las tendencias actuales y satisfacer a tus comensales:

Reducir el menú. Concéntrate en los artículos más populares, eliminando los que generan menor demanda y aquellos que son para compartir. Esto hace que sea más fácil de operar con un personal reducido y recorta los costos y desperdicios de alimentos.
Proporciona opciones más equilibradas. Incluir alimentos ricos en frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas, que son una fuente de vitaminas A, C, B12, B6 y D, cobre, selenio, ácido fólico, hierro y zinc, no solo mejora el sabor de tus platos, sino que también promueve la salud y el bienestar de tus comensales. Integrar estos ingredientes en tus recetas permite crear un menú balanceado y diferente  que satisfará a tus clientes, ofreciendo opciones deliciosas y saludables.
Ofrece comidas al estilo familiar. Una comida familiar que incluya un plato principal, postre y bebidas, atraerá a los padres, quienes hacen malabares con el cuidado de los niños, el aprendizaje en línea y el trabajo en casa. También es una manera fácil de presentar acompañamientos o postres que pueden convertirse en favoritos en el futuro.
Aumenta los artículos para llevar. Los alimentos para el desayuno envueltos individualmente, los sándwiches y las bebidas embotelladas facilitan que las personas disfruten de la comida mientras se distancian socialmente, comen al aire libre o en su propia casa.
Ofrece kits de comida o para llevar-y-hornear. Desde ingredientes para pizza hasta mezclas para salsas exclusivas. Este enfoque brindará a tus comensales la diversión de reproducir sus platos favoritos en la seguridad y comodidad de su hogar.
Gánate la confianza de tus clientes a través de la transparencia. En tiempos de incertidumbre, saber exactamente de dónde provienen los alimentos, puede ayudar a tus comensales a sentirse más seguros. Cuando sea posible, señala la procedencia de tus frutas y verduras, carnes y lácteos para tranquilizarlos.
Enfócate en el valor. Dado que muchos consumidores enfrentan pérdidas de empleo y recortes salariales, el 46% está buscando artículos que aporten más valor. Piensa en aumentar el tamaño de los platos para proporcionar una segunda comida o agregar acompañamientos económicos para aumentar la percepción de valor.
Ofrece un poco de “lujo” o platillos atípicos. Los platos “elegantes” pueden ser un placer fácil y asequible, un cambio de ritmo bienvenido o una forma de celebrar, incluso si la gente está en casa. Piensa en bandejas de quesos, aperitivos o postres deliciosos que la mayoría de tus comensales no podrían prepararse ellos mismos en casa.
Considera qué tipo de alimentos viajan bien. A medida que la comida para llevar se convierte en un nuevo hábito, los comensales aprenden qué tipo de platos viajan bien. Si es mejor servirlo directamente del horno o del congelador, déjalo fuera del menú de entrega para mantener un estándar de calidad.
Elige los envases para llevar con cuidado. El aislamiento de temperatura, los sellos a prueba de fugas y los tamaños y formas que protegen los alimentos durante el transporte son clave. Elige materiales reciclables o compostables cuando sea posible.
 

Diez estrategias sencillas para ajustar el menú de tu negocio a las tendencias actuales y satisfacer a tus comensales:

1. Reducir el menú. Concéntrate en los artículos más populares, eliminando los que generan menor demanda y aquellos que son para compartir. Esto hace que sea más fácil de operar con un personal reducido y recorta los costos y desperdicios de alimentos.
2. Proporciona opciones más equilibradas. Incluir alimentos ricos en frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas, que son una fuente de vitaminas A, C, B12, B6 y D, cobre, selenio, ácido fólico, hierro y zinc, no solo mejora el sabor de tus platos, sino que también promueve la salud y el bienestar de tus comensales. Integrar estos ingredientes en tus recetas permite crear un menú balanceado y diferente  que satisfará a tus clientes, ofreciendo opciones deliciosas y saludables.
3. Ofrece comidas al estilo familiar. Una comida familiar que incluya un plato principal, postre y bebidas, atraerá a los padres, quienes hacen malabares con el cuidado de los niños, el aprendizaje en línea y el trabajo en casa. También es una manera fácil de presentar acompañamientos o postres que pueden convertirse en favoritos en el futuro.
4. Aumenta los artículos para llevar. Los alimentos para el desayuno envueltos individualmente, los sándwiches y las bebidas embotelladas facilitan que las personas disfruten de la comida mientras se distancian socialmente, comen al aire libre o en su propia casa.
5. Ofrece kits de comida o para llevar-y-hornear. Desde ingredientes para pizza hasta mezclas para salsas exclusivas. Este enfoque brindará a tus comensales la diversión de reproducir sus platos favoritos en la seguridad y comodidad de su hogar.
6. Gánate la confianza de tus clientes a través de la transparencia. En tiempos de incertidumbre, saber exactamente de dónde provienen los alimentos, puede ayudar a tus comensales a sentirse más seguros. Cuando sea posible, señala la procedencia de tus frutas y verduras, carnes y lácteos para tranquilizarlos.
7. Enfócate en el valor. Dado que muchos consumidores enfrentan pérdidas de empleo y recortes salariales, el 46% está buscando artículos que aporten más valor. Piensa en aumentar el tamaño de los platos para proporcionar una segunda comida o agregar acompañamientos económicos para aumentar la percepción de valor.
8. Ofrece un poco de “lujo” o platillos atípicos. Los platos “elegantes” pueden ser un placer fácil y asequible, un cambio de ritmo bienvenido o una forma de celebrar, incluso si la gente está en casa. Piensa en bandejas de quesos, aperitivos o postres deliciosos que la mayoría de tus comensales no podrían prepararse ellos mismos en casa.
9. Considera qué tipo de alimentos viajan bien. A medida que la comida para llevar se convierte en un nuevo hábito, los comensales aprenden qué tipo de platos viajan bien. Si es mejor servirlo directamente del horno o del congelador, déjalo fuera del menú de entrega para mantener un estándar de calidad.
10. Elige los envases para llevar con cuidado. El aislamiento de temperatura, los sellos a prueba de fugas y los tamaños y formas que protegen los alimentos durante el transporte son clave. Elige materiales reciclables o compostables cuando sea posible.