Pie de Manzana y KIT KAT®

Name: Pie de Manzana y KIT KAT®
Ingredients: Masa Sucrée: 250 gr Harina de Trigo 135 gr Azúcar granulada 110 gr Mantequilla sin sal 1 und Huevo 10 ml Esencia de Vainilla 5 gr Sal; Relleno de Manzanas y Kit Kat: 1; 5 Kg Manzana Verde 150 gr Azúcar granulada 50 gr Mantequilla sin sal 30 ml Jugo de Limón 30 gr Harina de Trigo 2; 5 gr Canela en Polvo Nuez Moscada 125 gr Kit Kat

Marca
Tiempo de preparación
50 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

8

Tómate el break que mereces y pon a prueba tu creatividad para preparar las más ricas recetas con este exquisito producto de Nestlé Professional. KIT KAT® es muy simple de utilizar. Ideal para decorar tus preparaciones de forma rápida y con un resultado perfecto.

Ingredients

Chocolate NESTLÉ KITKAT 4 Finger 41,5g

Masa Sucrée:

250 gr Harina de Trigo
135 gr Azúcar granulada
110 gr Mantequilla sin sal
1 und Huevo
10 ml Esencia de Vainilla
5 gr Sal

Relleno de Manzanas y Kit Kat:

1,5 Kg Manzana Verde
150 gr Azúcar granulada
50 gr Mantequilla sin sal
30 ml Jugo de Limón
30 gr Harina de Trigo
2,5 gr Canela en Polvo
Nuez Moscada
125 gr Kit Kat

Preparación

1

Para la Masa Sucrée: Blanquear la mantequilla pomada con el azúcar, adicionar vainilla y huevo.
2

Cernir ingredientes secos y agregar a la preparación. Incorporar sin amasar.
3

Fresar la masa una o 2 veces para homogeneizar.
4

Cubrir la masa con film plástico y refrigerar 30 minutos antes de utilizar.
5

Estirar la masa de 4 mm de espesor, cubrir un molde de 22 cms de diámetro.
6

Pinchar la masa y enfriar en abatidor. Hornear a 180°C hasta cocción completa con material de carga para preservar los bordes altos, 12 minutos. Reservar.
7

Para el relleno de manzanas y Kit Kat: En una cacerola realizar un caramelo con el azúcar y la mantequilla.
8

Una vez comience a dorar, incorporar las manzanas laminadas, canela, nuez moscada, harina y jugo de limón.
9

Cocinar durante 2 minutos, solo hasta incorporar, conservando textura firme de la manzana.
10

Distribuir la mitad del Kit Kat picado en la base pre horneada de tarta de manera uniforme.
11

Cubrir los trozos de Kit Kat con las manzanas caramelizadas y llevar a horno durante 10 minutos a 180°C.
12

Retirar del horno y adicionar el Kit Kat trozado restante de forma regular.
13

Servir tibio con helado de vainilla.

EQUIPO DE CHEFS

En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.

EQUIPO DE CHEFS

TRENCITO Chocolate Barra 14x150g

Crema NESTLÉ® KIT KAT® Untable 1,01kg

Leche Condensada NESTLÉ® 397g

Pie de fruta con Leche Condensada Untable

Kuchen de nuez con Leche Condensada Nestlé®

Muffins de Arándanos y Leche Condensada