Personas sentadas en una mesa sonriendo y disfutando una comida juntos

Tendencias e Ideas para Tu Negocio

En una industría rapida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
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Preparación de café filtrado al aire libre, junto a granos en distintas etapas de procesamiento.

Cifras, retos del café de especialidad y oportunidades del mainstream

Conoce cifras sobre la producción y consumo de café, la popularidad del de especialidad y por qué el mainstream es una solución rentable para tu oferta.

Variedad de canapés decorados con crema, eneldo, frutos rojos y carnes frías, dispuestos sobre una bandeja

Finger food: transforma tu menú para eventos con cada bocado

Diseña una propuesta finger food que hable por sí sola. Equilibra textura, presentación y sabor en piezas pequeñas que generan alto impacto en comensales.

Barista entrega una bebida a una clienta en cafetería mientras otro hombre espera

Estrategia go to market: claves para negocios de food service

Aplicar una estrategia go to market permite a negocios de food service adaptarse a nuevos contextos sin perder el foco en sus objetivos comerciales.

Repostera espolvorea harina en un bowl sobre el mesón de una cocina, rodeado de otros ingredientes

Reduce los desperdicios alimentarios en panaderías y pastelerías

¿Tienes pan sobrante, frutas maduras o masas sin usar? Descubre cómo minimizar los desperdicios alimentarios en panaderías y pastelerías con ideas prácticas.

Cafetería concurrida con baristas preparando bebidas y clientes esperando sus pedidos o conversando

Aprende sobre la promoción de bebidas para un gastrobar y café-bar

Descubre cómo implementar una promoción de bebidas rentable y eficiente en tu negocio con productos y estrategias efectivas.

Diversos alimentos en recipientes de madera como frutas, verduras, tofu, frutos secos, cereales, entre otros

Sustitutos de carne: ¿cómo integrarlos a tu oferta gastronómica?

¿Quieres renovar tu menú y mantenerte vigente? Conoce alternativas vegetales a la carne que puedes integrar fácilmente en tu oferta gastronómica profesional.

Dos robots recorren una cafetería sosteniendo una bandeja con una bebida caliente con tapa

Robots meseros: presente, futuro e impacto en el sector food service

Descubre cómo los robots meseros están revolucionando el food service. Conoce sus ventajas, tecnología y el impacto en la atención al cliente.

Mesa con ingredientes frescos y coloridos dispuestos ordenadamente para preparar un platillo

¿Qué es mise en place y cómo lograr cocinas comerciales eficientes?

Optimiza tu cocina con mise en place: aprende qué es, sus beneficios y cómo implementarlo en negocios de food service de cualquier tamaño.

Esquema de relaciones de food pairing del chocolate negro con café, avellanas y tortas, piel de naranja

¿Qué es food pairing y cómo aplicarlo en bares y coctelerías?

Convierte cada platillo en una experiencia multisensorial. Conoce técnicas, herramientas de IA e ideas de este arte para transformar tu oferta gastronómica.

Pastel vegano decorado con crema vegetal, merengue y canela, acompañado de un café espresso

Repostería vegana: oportunidades y sustituciones inteligentes

Conoce las estadísticas del mercado de la repostería vegana, alternativas a ingredientes de origen animal y 5 postres irresistibles para incluir en tu menú.

Colaboradores sonrientes del sector HORECA con delantales y gafetes sirven comida

Burnout laboral en el sector HORECA: ¿cómo cuidar a tu equipo?

¿Existe alta rotación y cansancio en tu equipo? Comprende el impacto del burnout laboral y cómo combatirlo a tiempo a través de estos consejos.

Un hombre y una mujer disfrutan del café NESCAFÉ® y desayuno al aire libre en una terraza

Mejora la rentabilidad de las tiendas de café sin elevar los precios

Optimiza tu tienda de café sin afectar la experiencia del cliente. Conoce 4 tips para reducir costos y aumentar ingresos de la mano de NESTLÉ PROFESSIONAL®.