Donas Rellenas
En Nestlé Professional pensamos en cómo sacarle provecho a cada ingrediente. ¡Sorprende a tus comensales con esta increíble receta!
Ingredients
Para las donas
- 250 ml de Leche tibia
- 16 gr de Levadura
- 100 gr de Azúcar granulada
- 3 Huevos
- 130 gr de Mantequilla
- 600 gr de Harina
- 1 L de Aceite para freír
Para decorar
- Chocolate derretido
- Azúcar canela
- Glasé
Para el relleno
- El Manjar Nestlé
- Crema KIT KAT Untable
- Leche Condensada Untable Nestlé
Preparación
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1En un jarro medidor activa la levadura mezclándola con la leche tibia y la mitad del azúcar, tápala con un film plástico y déjala reposar al menos unos 15 minutos.
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2En un bowl incorpora la harina y mézclala con la levadura activada, agrega los huevos y continúa amasando hasta que adquiera una consistencia homogénea. En este mismo bowl incorpora de a poco la mantequilla hasta lograr una masa muy suave.
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3Dejar descansar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
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4Cuando su tamaño se duplique, desgasifica la masa y estírala hasta lograr 3 a 4 mm de espesor. Corta las donas del tamaño deseado y déjalas fermentar en una bandeja con papel mantequilla hasta que dupliquen su tamaño.
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5Calentar el aceite a 170°C y freír las donas hasta que tomen un color dorado. Escurrir sobre una bandeja con papel absorbente.
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6Decora con chocolate derretido, azúcar canela o glasé.
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7Rellena con El Manjar Nestlé, Crema Untable KIT KAT o Leche Condensada Untable Nestlé.
EQUIPO DE CHEFS
En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.