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Galletas Bicolor con KIT KAT®

  • Tiempo de preparación
    120 min
  • Dificultad
    Intermedio
  • Cantidad de porciones
    12
Tómate el break que mereces y pon a prueba tu creatividad para preparar las más ricas recetas con este exquisito producto de Nestlé Professional. La Crema KIT KAT® Untable es muy simple de utilizar. Ideal para rellenar o decorar tus preparaciones de forma rápida y con un resultado perfecto.
Ingredients
Galletas
  • 227 gr Mantequilla
  • 250 gr Azúcar flor
  • 2 Huevos
  • 15 ml Esencia de vainilla
  • 455 gr Harina sin polvos de hornear
  • 4 gr Polvos de hornear IMPERIAL®
  • 25 gr Almidón de maíz
  • 1 gr Sal
  • 50 gr KIT KAT® Untable
Decoración
  • 60 gr KIT KAT® Untable
Preparación
  • 1
    Cremar la mantequilla con azúcar hasta lograr una textura cremosa y pálida
  • 2
    Incorporar los huevos uno a la vez y esencia de vainilla.
  • 3
    Agregar los ingredientes secos previamente cernidos de forma gradual hasta incorporar.
  • 4
    Dividir la masa a la mitad y mezclar una parte de la masa con KIT KAT® Untable fundido, amasar hasta incorporar.
  • 5
    Extender ambas masas sobre la mesada, formando rectángulos de 20x25 cms. Refrigerar 30 min.
  • 6
    Una vez frías, disponer el rectángulo de chocolate sobre el de vainilla, enrollar formando un cilindro. Refrigerar 2 horas.
  • 7
    MONTAJE: Una vez fría la masa, cortar discos de 0,5 cm. y disponer sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla.
  • 8
    Hornear a 175°C por 10 min., enfriar y almacenar en un contenedor hermético, en un lugar fresco y seco.
  • 9
    Opcionalmente decorar con KIT KAT® Untable fundido.

EQUIPO DE CHEFS

En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.