Huevitos de Pascua rellenos
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Marca
Aprende a hacer esta receta de Nestlé Professional para celebrar a los amantes del chocolate!
Ingredients
Huevito Kit Kat
- 500 grs Chocolate Blanco 30%
- 200 grs Leche Condensada Untable Nestlé®
- 3 Barras de Kit Kat®
Huevito Super 8
- 400 grs Chocolate de Leche 35%
- 120 grs Super 8 Balls
Huevito Tritón
- 400 grs Chocolate Bitter 55%
- 200 grs Manjar Nestlé®
- 50 grs Tritón® Mini Vainilla
Preparación
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1Para preparar los huevitos rellenos, funde cada chocolate y tempera hasta dejar en temperatura de trabajo. Para el chocolate blanco 28-29°C, chocolate de leche 29-30°C y chocolate bitter 31-32°C.
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2Vierte el chocolate temperado sobre el molde hasta llenar completamente y luego vierte el excedente de vuelta al bowl, posa el molde boca abajo sobre un papel mantequilla y deja cristalizar por 10 minutos.
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3Luego, cubre la parte interna del huevito con Leche Condensada Untable o Manjar (dependiendo de la combinación) y vuelve a cubrir con chocolate para sellar.
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4Cuando tengas varias mitades, desmolda y pasa el interior de cada una por un sartén caliente para pegar ambas y formar el huevito. También puedes llenar el interior con galletas, dulces y sorpresas antes de cerrar.
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5Una vez que tengas listas las distintas combinaciones, monta cada huevo sobre una barra entera de Kit Kat® y utiliza un toque de chocolate para pegar.
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6Decora cada huevito a gusto con trozos de Kit Kat®, Tritón® y más chocolate fundido.
- Es mucho más rápido fundir el chocolate en el microondas
- Recuerda retirar el exceso de chocolate de los moldes para que al momento de juntar las mitades quede un resultado más prolijo
- Es importante desmoldar el chocolate con guantes para que las huellas no queden marcadas
- Para el montaje final puedes hacer unos cortes superficiales en el chocolate que utilices como base, para que el huevito se adhiera de mejor manera
