Pie de fruta con Leche Condensada Untable

    Ingredientes y preparación

    Ingredientes masa:

    • 100 g mantequilla sin sal
    • 100 g azúcar flor
    • 4 und yemas
    • 250 g harina
    • 3 Cc vainilla
    • 1 pizca de sal

    *Leche condensada con limón:

    • 800 g Leche Condensada untable Nestlé
    • 200 ml jugo de limón recién exprimido
    • Zeste de limón

    *Merengue Suizo:

    • 150 g Claras de huevo
    • 300 g Azúcar granulada

    Preparación:

    * Para la masa:

    - En un bowl, mezcla la mantequilla junto con el azúcar flor y mezcla hasta formar una crema pálida.

    - Continúa cremando y agrega las yemas, mezcla muy bien, finalmente agrega la harina y esencia de vainilla. Cubre con film y refrigera 1 hora. Después divide la masa en dos partes y estira con un espesor de 4 mm aprox. Cubre 2 moldes de 20 cm, pincha con un tenedor y hornea a 180° C por 18 minutos hasta dorar levemente. Para la versión de chocolate, reemplaza 30g de harina pot cacao amargo en polvo.

    * Para la masa:

    - En un bowl, mezcla la harina junto con el azúcar flor y zeste de limón, luego incorpora la mantequilla fría en trozos y frota con tus dedos hasta formar una miga.

    - Continúa trabajando la masa y agrega pequeñas cantidades de agua fría sólo hasta lograr una masa compacta. Cubre con film y refrigera 15 min. Después divide la masa en dos partes y estira con un espesor de 4 mm aprox. Cubre 2 moldes de 20 cm, pincha con un tenedor y hornea a 180° C por 18 minutos hasta dorar levemente.

    * Para el relleno:

    - Mezcla la leche condensada untable Nestlé con el jugo de limón, revolviendo hasta incorporar completamente, vierte sobre la masa horneada fría y alisa con una espátula.

    * Para el Merengue Suizo:

    - En un bowl incorpora las claras, azúcar y lleva a baño María hasta disolver los cristales de azúcar, bate a velocidad máxima hasta triplicar volumen.

    - Cubre cada pie con el merengue y decora a gusto.

    * Para el pie de frambuesa, reemplaza el jugo de limón por 50g de pulpa de frambuesa o mermelada si prefieres.