Alfajores de galleta con Manjar NESTLÉ®
-
Brand
Los Alfajores de galleta con Manjar NESTLÉ® son una propuesta deliciosa y visualmente impactante que combina tradición y modernidad en cada bocado.
Combinando la textura crujiente de las Galletas McKAY️® TRITON® de Chocolate, el dulzor cremoso de El Manjar NESTLÉ® y un baño elegante de chocolate blanco, estos alfajores son ideales para vitrinas de cafeterías, postres individuales en eventos o regalos gourmet.
Estos Alfajores de galleta con Manjar NESTLÉ® no solo destacan por su sabor, sino también por su presentación artesanal y sofisticada. ¡Anímate a integrarlos en tu oferta y cautiva a tus clientes con un dulce que combina calidad, creatividad y tradición!
- 700 gr Chocolate blanco
- 2 paquetes de Galleta McKAY️® TRITON® Chocolate
- 150 gr El Manjar NESTLÉ®
-
1Fundir el chocolate blanco a baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo bien para lograr una textura suave y brillante.
-
2En un molde de silicona con forma de cilindro, verter aproximadamente dos cucharadas de chocolate fundido, llenando hasta la mitad de cada cavidad.
-
3Colocar una Galleta Tritón® en el centro de cada cavidad y presionar suavemente sin llegar al fondo del molde. Agregar una cucharadita de El Manjar NESTLÉ® sobre la galleta, procurando centrarlo bien.
-
4Cubrir con otra Galleta McKAY️® TRITON® Chocolate, presionando con firmeza para compactar, pero dejando al menos 3 mm de espacio hasta el borde superior del molde.
-
5Terminar de llenar cada cavidad con más chocolate blanco fundido, alisando la superficie con una espátula y dando unos ligeros golpes al molde sobre la mesada para eliminar burbujas y nivelar.
-
6Llevar el molde a refrigeración durante al menos 10 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.
-
7Una vez firmes, desmoldar cuidadosamente los Alfajores de Galleta con Manjar NESTLÉ®.
-
8Para decorar, utilizar un tenedor para trazar líneas finas de chocolate blanco fundido sobre cada alfajor y, si se desea, espolvorear con mostacillas decorativas o polvos nacarados para un acabado más atractivo.
Tips culinarios
- Para lograr una cobertura lisa y profesional, trabaja el chocolate blanco a temperatura controlada (entre 29-30°C).
- Para evitar que el manjar se filtre o desplace al armar el alfajor, utiliza el producto frío y ligeramente denso, y asegúrate de presionar las galletas uniformemente sin romperlas.
EQUIPO DE CHEFS
En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
Alfajores rellenos con KIT KAT®
Galletas de Avena y KIT KAT®
Alfajores de maicena rellenos con leche condensada untable Nestlé®
MARCAS RELACIONADAS CON LA RECETA
