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Brazo de Reina con Manjar Nestlé

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Ingredients
Ingredientes:
  • 5 Huevos
  • 1/2 taza Azúcar granulada (125 g)
  • 3/4 taza Harina sin polvos (100 g)
  • 2 cdas colmadas Maicena (20g)
  • 1 cdta Esencia de vainilla (5 ml)
Relleno:
  • 500 g Manjar Nestlé
  • 200 g para decorar.
Preparación
  • 1
    Preparación: Para el bizcocho:
  • 2
    Precalienta el horno a 150°C
  • 3
    En un bowl incorpora los huevos, azúcar y lleva a baño María, una vez tibia la mezcla, bate a máxima velocidad hasta que triplique su volumen. Agrega la vainilla, la harina y maicena cernidos, con movimientos envolventes.
  • 4
    Vierte la mezcla en una lata de horno cubierta con papel mantequilla, distribuye de forma pareja y lleva al horno por 15 minutos aprox, hasta dorar levemente.
  • 5
    Retira del horno, cubre con un paño húmedo, enrolla sobre si mismo inmediatamente y deja enfriar.
  • 6
    Para el relleno, cubre el bizcocho con el Manjar Nestlé y desde un extremo enrolla firmemente formando un cilindro, cubre con el resto del Manjar y decora con nueces molidas y fruta fresca.
  • 7
    Para la versión con Kit Kat:
  • 8
    Reemplaza 10 g (1 cda) de maicena por la misma cantidad de cacao amargo y lo agregas con la harina cernida.
  • 9
    Rellena con una mezcla de 200 g de Kit Kat untable mezclado con 100 g de Crema Nestlé, enrolla y baña con Kit Kat fundido, decora a gusto y a disfrutar!