Carrot Cake con Leche Condensada Untable Nestlé®

Bate los huevos junto a los dos azúcares y la pizca de sal a velocidad alta hasta triplicar su volumen.

Sin dejar de batir, agrega el aceite en forma de hilo hasta integrar completamente.

Tamiza los secos y agrégalos poco a poco a tu mezcla con la ayuda de un mezquino y con movimientos envolventes, cuidando no bajar mucho la mezcla. Por último, agrega la zanahoria rallada.

Vierte la mezcla a un molde previamente cubierto de papel mantequilla y lleva al horno a 180°C durante 1 hr, o hasta que al revisar el centro con una brocheta esta salga seca.

Transcurrido el tiempo, desmolda y deja enfriar boca abajo sobre una rejilla.

Para el Frosting, poma el queso crema junto a la leche condensada untable hasta incorporar, agrega el zeste de limón y la canela en polvo, y dispón la mezcla en una manga pastelera. Reserva.

Finalmente, divide el bizcocho en 4 porciones y rellena intercalando con el relleno de Frosting.