Queque Bicolor con KIT KAT®

Name: Queque Bicolor con KIT KAT®
Ingredients: Base 250 gr Harina sin polvos de hornear 8 gr Polvos de hornear IMPERIAL® 5 Huevos 250 gr Azúcar granulada 250 gr Margarina de horneo 50 gr KIT KAT® Untable 5 ml Esencia de vainilla 1/2 Zeste de naranja; Decoración 10 gr Azúcar flor 50 gr Frutillas frescas

Queque Bicolor con Kit Kat sobre un plato negro junto a dos fresas con chocolate y una cuchara dorada

Marca
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

15

Tómate el break que mereces y pon a prueba tu creatividad para preparar las más ricas recetas con este exquisito producto de Nestlé Professional. La Crema KIT KAT® Untable es muy simple de utilizar. Ideal para rellenar o decorar tus preparaciones de forma rápida y con un resultado perfecto.

Ingredients

Crema Nestlé Kitkat Untable en balde de 1,01 kg

Base

250 gr Harina sin polvos de hornear
8 gr Polvos de hornear IMPERIAL®
5 Huevos
250 gr Azúcar granulada
250 gr Margarina de horneo
50 gr KIT KAT® Untable
5 ml Esencia de vainilla
1/2 Zeste de naranja

Decoración

10 gr Azúcar flor
50 gr Frutillas frescas

Preparación

1

En un bowl a baño María, batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar los 55°C, continuar batiendo hasta enfriar. Reservar.
2

Aparte, cremar la margarina hasta que se vuelva pálida, incorporar los huevos batidos en forma envolvente.
3

Adicionar a la mezcla esencia de vainilla y zeste de naranja. Finalmente incorporar harina cernida con polvos de hornear.
4

Separar 1/3 de la preparación, unir con KIT KAT® Untable fundido hasta formar una mezcla de chocolate.
5

Verter ambos batidos en un molde rectangular cubierto con papel mantequilla en la base, alternando amos colores para formar el efecto bicolor.
6

Hornear por 35 minutos a 180°C.
7

MONTAJE: Una vez tibio, desmoldar, enfriar completamente y decorar con azúcar flor y frutillas a gusto.

EQUIPO DE CHEFS

En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.

Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.