Torta de zanahoria con Leche Condensada NESTLÉ®
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La Torta de zanahoria con Leche Condensada NESTLÉ® es la combinación perfecta entre suavidad, frescura y un dulzor balanceado que conquista a todos los paladares.
Con una miga húmeda, realzada por la zanahoria rallada y el toque cítrico de la naranja, esta receta se convierte en una propuesta irresistible para cafeterías, pastelerías gourmet o menús de brunch.
Además, su cobertura de queso crema, crema de leche y coco aporta una terminación fresca y elegante que eleva cada porción. ¡Incorpora esta Torta de zanahoria con Leche Condensada NESTLÉ® a tu oferta y conquista con un clásico renovado y lleno de sabor natural!
- 113 gr Mantequilla a temperatura ambiente
- 320 gr Leche Condensada NESTLÉ®
- 3 Huevos
- 125 gr Harina de trigo
- 5 gr Polvos de hornear IMPERIAL®
- 5 gr Canela molida
- Zumo y ralladura de una naranja mediana
- 300 gr Zanahoria rallada
- 29 gr Queso crema
- 15 gr Crema de leche NESTLÉ®
- 20 gr Coco rallado deshidratado sin azúcar
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1Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde adecuado para tortas, o cubrirlo con papel mantequilla para facilitar el desmolde.
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2En un bowl grande, batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con la Leche Condensada NESTLÉ® utilizando un batidor de mano o eléctrico hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para asegurar una emulsión estable.
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3Tamizar la harina junto con los Polvos de hornear IMPERIAL® y la canela molida. Incorporar esta mezcla seca a la preparación anterior, alternándola con el zumo de naranja. Mezclar suavemente hasta integrar, evitando sobrebatir para mantener la ligereza de la torta.
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4Añadir la ralladura de naranja y la zanahoria rallada, integrándolas con movimientos envolventes hasta lograr una masa uniforme.
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5Verter la mezcla en el molde preparado, alisar la superficie con una espátula y llevar al horno precalentado. Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
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6Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos dentro del molde. Luego, desmoldar con cuidado y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar.
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7Para la cobertura, en un bowl pequeño, mezclar el queso crema, la Crema de Leche NESTLÉ® y el coco rallado hasta obtener una mezcla suave y untuosa. Una vez que la torta esté fría, cubrir la superficie con esta preparación de manera uniforme.
EQUIPO DE CHEFS
En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
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