salado

Fritos de Zucchini

    Preparación

    Ingredientes:

     

    • 200 Gr de zapallo italiano en juliana
    • 200 Gr de puré de papas
    • 2 huevos
    • 200 cc de agua mineral con gas
    • Harina
    • Sal-pimienta
    • 500 cc de aceite de canola o maravilla

    Preparación:

    1. En un bowl batir los huevos y agregar la harina en forma de lluvia, incorporar con un mezquino. Agregar de a poco el agua mineral hasta que tome consistencia de un batido y Salpimentar.
    2. Al batido anterior agregar el zapallo italiano en juliana, para luego llevar a freír.
    3. En una olla verter los 500 cc de aceite poner a fuego medio hasta lograr una temperatura adecuada entre los 160 a 170 grados celcius.
    4. Colocar pequeñas cantidades a freír como pequeños bocados hasta que estén dorados y estilar.
    5. Servir acompañado de alguna salsa.