Cheesecake de chocolate KITKAT®
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Marca
El Cheesecake de chocolate KITKAT® es una propuesta irresistible que combina la cremosidad del clásico cheesecake con el sabor inconfundible del KITKAT® Untable, ideal para quienes buscan ofrecer una experiencia premium en su negocio.
Este postre no solo es visualmente atractivo, sino que su equilibrio entre textura, dulzor y frescura lo convierte en una excelente opción para destacar en vitrinas o menús especiales. Perfecto para chefs y reposteros que desean innovar con ingredientes reconocidos y conquistar paladares exigentes.
Con este Cheesecake de chocolate KITKAT® ofrece una experiencia deliciosa e indulgente a tus clientes en cualquier momento del día. ¡Empieza ahora)
- 200 gr Galletas de vino McKAY®
- 100 gr Mantequilla de horneo
- 800 gr Queso crema
- 240 gr Azúcar granulada
- 3 Huevos
- 5 ml Esencia de vainilla
- 160 ml Crema UHT Nestlé®
- 20 ml Jugo de limón
- 150 gr Crema NESTLÉ® KITKAT® Untable
- 100 gr Frutillas frescas
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1Para la base
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2Tritura las galletas de vino hasta obtener una textura fina y mézclalas con la mantequilla previamente derretida.
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3Para el Cheesecake de vainilla
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4Vierte la mezcla en un molde de 20 cm con base desmontable, presionando firmemente para compactar. Hornea a 180°C durante 5 minutos. Retira y deja enfriar completamente.
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5Para el relleno, bate el queso crema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
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6Incorpora los huevos uno a uno, seguidos de la esencia de vainilla, la crema UHT y el jugo de limón. Mezcla con suavidad hasta integrar todos los ingredientes sin sobrebatir.
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7Vierte esta preparación sobre la base de galletas ya fría y lleva al horno a 180°C durante 50 minutos. Una vez cocido, enfría a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté completamente firme.
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8Para el montaje
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9Funde el KITKAT® Untable a baño María y distribúyelo sobre la superficie del cheesecake. Decora con frutillas frescas trozadas antes de servir.
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10Porciona el Cheesecake de chocolate KITKAT® en 8 partes iguales y conserva refrigerado hasta el momento del servicio.
Tips culinarios
Para evitar que el cheesecake se agriete, hornea a baño María o coloca una bandeja con agua en la base del horno para mantener la humedad constante.
Para porcionar sin dañar la superficie, limpia el cuchillo con un paño húmedo y caliente entre cada corte.
EQUIPO DE CHEFS
En NESTLÉ PROFESSIONAL®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina.
Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.
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