Galletas de Avena y KIT KAT®

Name: Galletas de Avena y KIT KAT®
Ingredients: Masa galleta 120 gr Harina sin polvos de hornear 3 gr Bicarbonato 5 gr Sal 113 gr Mantequilla 65 gr Azúcar granulada 140 gr Azúcar rubia 10 ml Esencia de vainilla 1 Huevo L 135 gr Avena tradicional 100 gr Chips de chocolate semi amargo 50 gr KIT KAT® Untable; Decoración 400 gr KIT KAT® Untable

Cuchara dorada vertiendo Kit Kat Untable fundido sobre dos galletas de avena

Marca
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Intermedio
Cantidad de porciones

12

Tómate el break que mereces y pon a prueba tu creatividad para preparar las más ricas recetas con este exquisito producto de Nestlé Professional. La Crema KIT KAT® Untable es muy simple de utilizar. Ideal para rellenar o decorar tus preparaciones de forma rápida y con un resultado perfecto.

Ingredients

Crema Nestlé Kitkat Untable en balde de 1,01 kg

Masa galleta

120 gr Harina sin polvos de hornear
3 gr Bicarbonato
5 gr Sal
113 gr Mantequilla
65 gr Azúcar granulada
140 gr Azúcar rubia
10 ml Esencia de vainilla
1 Huevo L
135 gr Avena tradicional
100 gr Chips de chocolate semi amargo
50 gr KIT KAT® Untable

Decoración

400 gr KIT KAT® Untable

Preparación

1

En un bowl mezclar harina y bicarbonato. Reservar. Aparte enfriar KIT KAT® Untable y trozar en pequeños cubos. Reservar.
2

Mezclar la mantequilla ya pomada con azúcar granulada y azúcar rubia. Cremar a velocidad media hasta que se vuelva más clara y aireada.
3

A velocidad baja, incorporar sal, vainilla y los huevos. Batir 2 minutos hasta mezclar.
4

Añadir la mezcla de harina y bicarbonato reservada, mezclar sólo hasta incorporar, es importante no mezclar en exceso.
5

Finalmente adicionar avena, chips de chocolate y KIT KAT® Untable trozado. Refrigerar la masa mínimo una hora o toda la noche.
6

Dividir la masa en 12 partes, dar forma de bola, disponer sobre una lata cubierta con papel mantequilla y refrigerar 15 minutos.
7

Hornear a 190°C por 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén levemente dorados y el centro aún blando.
8

Enfriar en la lata por 2 minutos, traspasar a una rejilla y enfriar por completo.
9

MONTAJE: Decorar con líneas de KIT KAT® Untable fundido y enfriar.
10

Conservar en contenedor hermético en un lugar fresco y seco.

EQUIPO DE CHEFS

En Nestlé Professional®, nos preocupamos de entregar una completa y personalizada asesoría gastronómica a nuestros clientes, brindándoles un apoyo constante en cada paso que quieran dar para potenciar sus negocios, al momento de renovar sus recetas, actualizar sus cartas o al entrenar a su personal de cocina. Es por eso que contamos con un equipo de Chefs asesores altamente capacitados para cada tipo de establecimiento.