Tendencias e Ideas para Tu Negocio

¡Los Millennials están llegando! Aprenda cómo este grupo demográfico pronto será la fuente de la mayor parte de su negocio. Ellos tienen diferentes hábitos y gustos que los Boomers. Adelántese y esté listo para este cambio cultural.

Termina cada experiencia culinaria con un toque de dulzura. Sorprende a tus comensales con una diversidad de postres, desde delicias miniatura hasta opciones indulgentes y generosas, creando así una experiencia culinaria memorable.

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El mundo de la Gastronomía ha sido uno de los más afectados, el hecho de tener contacto directo con el público, la manipulación de alimentos y el formato de trabajo hizo que éste se paralizara para luego retomar su ciclo de una forma distinta, que incluye distanciamiento y medidas extraordinarias de higiene que implantó el gobierno en pro a la seguridad ciudadana.

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Actualmente las personas de todo el mundo buscan formas de reducir su consumo de carne debido a múltiples preocupaciones, podemos destacar las relacionadas con el cambio climático, la preocupación enfocada en la salud y también aquella que aborda el bienestar animal.

Generaciones de cocineros han aprendido a exprimir hasta la última gota de bondad de sus ingredientes y muchas técnicas tradicionales también son formas efectivas de reducir los desperdicios de cocina.

Ciertos tipos de alimentos ejercen más estrés sobre el medio ambiente debido a sus requisitos de agua o tierra, huella de carbono, productos químicos agrícolas, preocupaciones por la biodiversidad u otras presiones ambientales. Si bien probablemente no deseas eliminar todos estos alimentos de su menú, es bueno comprender sus impactos y elegir los ingredientes cuidadosamente para evitar desperdiciar recursos limitados.

En el complejo panorama de la gestión alimentaria, exploramos tácticas actuales y efectivas para reducir el desperdicio de alimentos. A pesar de la planificación, el excedente es inevitable. Descubre cómo transformar este desafío en oportunidad, adoptando prácticas sostenibles y estrategias innovadoras para una gestión eficiente de alimentos, contribuyendo así a la reducción de desperdicios en la industria alimentaria.

En el contexto de pandemia, son muchos los restaurantes que se han atrevido a incursionar en el mundo de la comida a domicilio, por lo que, es de real importancia preguntarse qué se puede hacer para generar un mejor impacto medioambiental.