En una industría rapida y dinámica con consumidores que cambian sus preferencias y actitudes es importante mantenerse al día con las últimas tendencias.
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El eCommerce relacionado con productos alimenticios se ha consolidado como uno de los nuevos canales de ventas para las empresas del sector gastronómico nacional. Sin embargo, realizar una adopción o transición exitosa, requiere cambios operativos que van desde el Packaging adecuado, hasta una cadena de valor local e internacional capaz de multiplicar el potencial de esta nueva oferta.
Dark Kitchens: La alternativa del foodservice ante la pandemia
Actualmente solo algunos restaurantes con terraza han podido abrir sus puertas al público en medio de la pandemia COVID-19 , pero la mayoría, no cuenta con este recurso, es así como nace un nuevo modelo de atención, ¡Se trata del DARK KITCHEN! Una nueva alternativa de foodservice para la producción y distribución de comida preparada.
La proteína es un nutriente imprescindible para el crecimiento, desarrollo corporal, hormonal y para todas las reacciones metabólicas del organismo. Por ello, su consumo es muy importante en todas las etapas de la vida.
EL ROL DEL RESTAURANTE EN LA REDUCCIÓN DE LA BASURA
¿Alguna vez te has preguntado cuánto desperdicio produce tu negocio? Incluso, si eres del tipo de persona que, apuesta por el medio ambiente, cuando sumamos todo lo que botamos de forma semanal, la respuesta puede ser sorprendente para cada uno de nosotros.
Las bebidas, ya sean calientes o frías, alcohólicas o sin alcohol, desempeñan un papel crucial en la rentabilidad de tu negocio. Descubre 8 estrategias clave que pueden aumentar significativamente tus ganancias. En esta guía, encontrarás valiosas técnicas comerciales, consejos de servicio y tendencias actuales para potenciar tus ventas.
La alimentación saludable es aquella que permite mantener un óptimo estado de salud, cubriendo las necesidades nutricionales para el desarrollo y conservación del organismo y que responde a los conceptos de suficiencia, equilibrio, variedad y adaptación a cada situación y circunstancia.
Estrategias para ajustar el menú a las tendencias actuales
La situación actual ha transformado no solo la manera en que preparamos y ofrecemos alimentos, sino también las expectativas y preferencias de los comensales. A medida que avanzamos en la era poscovid, una serie de factores ha influido en la industria de la gastronomía, dando lugar a cambios significativos en la manera en que los restaurantes diseñan sus menús y en cómo los clientes eligen sus comidas.
La experiencia al manipular y ofrecer bebidas ha evolucionado. Sorprende a tus clientes con creatividad y calidad, adaptándote a sus expectativas de salud.
UNA GESTIÓN SUSTENTABLE DE LOS RESIDUOS EN PANDEMIA
La generación de residuos ha sufrido un considerable aumento debido al contexto de salud mundial en el que nos encontramos, lo que supone un nuevo dilema para responder de forma sustentable a la gestión de estos.
Poco a poco la tendencia de erradicar el misterio del menú cobra mayor relevancia, especialmente en tiempos actuales, en los que los los consumidores lo exigen. Descubre cómo sumarte a la iniciativa y más.
