CHEF®

CHEF® Fondo Líquido de Pescado, 4 x 1L

Fondo líquido concentrado de pescado.

Disponible en:
Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Panamá, Perú, República Dominicana

Fondo líquido concentrado de pescado, preparado de manera artesanal, de sabor neutro con un ligero aroma a pescado ideal para platillos que contengan mariscos.

RENDIMIENTO:
1 litro rinde 34 litros (base para salsa)
1 litro rinde 68 litros (base para cocinar)

BENEFICIO PROFESIONAL:
· Alto rendimiento.
· Permite ahorrar tiempo.
· Asegura calidad de sabor.
· Se puede aplicar en cualquier momento de la preparación.
· No contiene colorantes artificiales.
· No contiene gluten y está reducido en sodio.

USOS Y APLICACIONES:
Para preparar un platillo condimentando, cocinando o como punto final para realzar el sabor. Se puede utilizar para glaseados para parrilladas, marinar en caliente o en frío o realzar el sabor final de platillos como sopas, ceviches, vegetales.

ESPECIFICACIONES GENERALES:
Tiempo de vida: 18 meses.

ME INTERESA

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL / INGREDIENTES

Información nutrimental

Composición mediapor 100ml
Contenido energético 
kj670
kcal158
Proteínas, g9.2
Lípidos, g0.50
De los cuales: 
Grasa saturada, g0.37
Hidratos de carbono, g29.1
De los cuales: 
Azúcares, g4.5
Fibra dietética1.2
Sodio, g7.4

NUTRITIONAL COMPASS®

Ingredientes:

Agua, sal, maltodextrina, pescado rehidratado 8,3%, saborizante artificial a pescado, azúcar, gelatina de pescado, mezcla de vegetales (champiñón, brócoli, zanahoria, poro y pimiento rojo), almidón modificado, cebolla, jugo de limón en polvo, hierbas aromáticas y especias, ajo, ácido láctico, goma guar, goma xantana, azúcar caramelizada y extracto de romero.

PREPARACIÓN / ALMACENAMIENTO

Preparación:

Disolver 30 ml de producto en 1 L de agua caliente o hirviendo. Rendimiento: 34 litros de fondo listo.

Almacenamiento:

18 meses de vida en el anaquel. En lugar fresco y seco, alejado del calor. Una vez abierto dura 2 meses en refrigeración.

ESPECIFICACIONES / MODO DE EMPLEO

Datos generales

 FracciónUnidad de Vta.
Tipo de embalajePiezaCaja
Cont. Neto (ml):------
Peso neto (kg)1.2805.120
Peso bruto (kg)1.2205.210
Núm. de fracciones14
Arreglo int. LxAxH1x1x12x2x1
Largo ext. (m)0.08500.1880
Ancho ext. (m)0.08500.1850
Alto ext. (m)0.22000.2350
Volúmen (m3)0.00158950.0081733

1 Fracción = una pieza

Formato:              Caja 4 x 1L

PaletajeCajaPieza
Unidades por cama:2496
Camas por palet:120480
Unidades por palet120480
Palets de alto alm.1 
Palets de alto trans.1 

 

Sugerencias para servirse:

Utilícelo para barnizar parrillas, marinados calientes o fríos, gravies, sopas, salsas, pastas, aderezos para ensaladas, bases líquidas.

Ligero aroma a pescado.

Sabor neutro.

Recomendación del chef: sabor específico sin mezclas, ideal para ceviche, sopas, salsas y risottos.